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さごしの辛子酢味噌和え―2013/6/11 Tue.

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*サゴシの辛子酢味噌和え 我が... *サゴシの辛子酢味噌和え
我が家の大葉、とても大きく育ってます。
重宝しています。(^_-)-☆
さごしの辛子酢味噌和え―201...
サゴシは鰆の小さいのです。
こちらではいつでもあるようですが、今が旬でしょうか?
辛子酢味噌和え、とても美味しいです。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-06-12 04:13

*かたくち鰯の土生姜梅干し煮
圧力鍋が壊れて、その部品をまだ注文してなくて…
普通にお鍋でたきました。やはり時間がかかった!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-06-12 04:14

*鶏ハムサラダ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-06-12 04:15

*ほうれん草と竹輪の胡麻ドレッシング和え

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-06-12 04:15

*青ウリ

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-06-12 06:00

酢味噌和えですか。
美味しそう。
さごしだけでなく、応用できそうです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-06-13 00:03

酢味噌に辛子をいれました。

白みそ・・・大さじ2
     ・酢・・・大さじ1
     ・さとう・・・大さじ1/2
     ・練りからし・・・適当
を目安にしています。
お試しください。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-06-12 08:41

さごしはあまり馴染みがありません…。
かたくちいわしがいいですね。
これは好きです…(^_^)v

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-06-13 00:04

サゴシは鰆の幼魚だそうですよ。
姿は鰆にソックリ!
大きさだけ違います。
小さい分、安いです。

かたくちいわし、美味しいですよね。
大好きです。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-06-12 15:52

毎度、感心させられる食事ですね
さごし、こちらでは聞かない名前です

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-06-13 01:00

ありがとうございます。

前夜がカロリー過多だったので、この日は鰯です。
さごしは、鰆は西のようですね。
日本海にはいかないのかしら?
今は鰆は瀬戸内海が解禁なので。
さごしは年中、いるような気がしますが、やはり鰆と比べて小さい分、サッパリしています。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-06-13 07:11

日本海にも鰆はいます
でも、さごしと言う名前は聞いた事がありません

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-06-13 10:54

サゴシは鰆の小さいのだから、安くいて商売んならないのでしょうか?
それとも北上する間に大きくなって鰆のサイズになるのかも。
こちらではちいさいうちに獲るのかもね。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-06-13 07:49

こういうお魚がないんですよね~。日本へ帰ったら思い切り食べたいです!(^_^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-06-13 23:33

酢の物に出来るので有難いです。

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