my favorite

高野豆腐の卵とじと椎茸甘辛煮、おくらの炊き合わせ

＊竹輪きゅうり、茗荷の甘酢漬けを添えて

＊スライストマトと我が家のミニトマト

十分に「酢豚」ですよ。
タケノコは分かりますが、「レンコン」を入れられるとは、驚きました・・。　（苦笑）

本来は筍なんですが、息子が筍嫌いで。
それで我が家はレンコンになりました。
筍は時期が短くて…どうも水煮は苦手で。

今回は冷蔵庫にあるものでしたので、玉ねぎ、人参、ピーマンでした。(^^ゞ

私の酢豚は玉ねぎ、人参、ピーマンです。
筍はいれないなぁ、まして蓮根とは。
豚肉は、ひらひら肉でも美味しいですね。

わたしはあるもので済ますので、生椎茸を入れる時もあります。＜m(__)m＞
レンコンは苦肉の策で入れて美味しかったので、以来、入れるようになりました。(^^ゞ

久しぶりの酢豚で美味しかったです。

十分美味しそう！！

これだけ野菜があれば自分は満足できそうです…。

ありがとうございます。

根菜類は保存が効くのであるんですが、どうしても葉物野菜がねぇ。
シニア家庭なので、野菜を多く摂りたいんですが、難しいですね。

これだけお野菜があれば十分かと。オクラの炊き合わせが美味しそうです。

ありがとうございます。
ベジタリアンではないですが、野菜の摂取にを使います。

酢豚、美味しそうですね
レンコンで試すのすっかり忘れていました

酸味は、食欲が出ますね。
といって、いつも食欲があり過ぎますが。

レンコンをサット茹でて炒めます。
歯ごたえがありますよ。