鴨鍋―2013/11/4 Mon.

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Nov

＊岩手の合鴨ロース
いつも生協で合鴨を買いますが、岩手のは初めてです。
いつも京都のです。
お出汁もついていて、とてもいい味でした。

今シーズン初の鴨です。
これからは猪などのジビエや、こういう養殖物でお鍋を楽しむ季節になりました。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-11-04 20:10

Commented by birdy
Posted at 2013-11-04 20:11

白菜、牛蒡、人参、水菜、おとうふ、エノキ、平たけ、天ぷら、マロニー
金時人参の季節にはまだ早くて…(；一_一)

Commented by birdy
Posted at 2013-11-05 05:16

＊鶏ミンチ団子
鴨ミンチがなかったので鶏で。
アッサリしています。
長いもを少し入れたのでふわふわでした。(^_-)-☆

Commented by birdy
Posted at 2013-11-04 20:13

＊赤カブのスダチ酢漬け

Commented by dote
Posted at 2013-11-05 02:22

美味しそう、買いに行こうかな
私の住む岐阜にも鴨の養殖場が有りますよ

Commented by birdy
Posted at 2013-11-05 12:07

鴨、脂があって美味しいですよね。
鶏とはまったく違って、とても美味しいです。
鴨ミンチ、高くて…(；一_一)
次回は鴨ミンチ（お肉屋さんで引いてもらわないとないの）を買ってお団子にします。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-11-05 07:07

ついに鍋が出ましたね。
今日の夜は気温が下がって寒かった…。
鍋の湯気が恋しくなりました。

Commented by birdy
Posted at 2013-11-06 01:49

これからお鍋の登場が増えますね。
温まって美味しいです。

Commented by エメラルド
Posted at 2013-11-05 20:08

お鍋が美味しい季節になりました。我が家も豚ミンチで肉団子鍋をしました。(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2013-11-06 06:56

夜になるとすっかり気温が下がって。
お鍋が恋しいですね。

豚ミンチでしたことはないんですが、いつかチャレンジします。