早春の香り「生ワカメ」―2014/1/6 Mon.

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早春の香り「生ワカメ」―2014/1/6　Mon.
＊ゲタ（舌平目）の煮... By birdy At 2014-01-09 22:24
＊鶏ハム久しぶりに... By birdy At 2014-01-09 22:25
＊菜の花の辛子味噌和... By birdy At 2014-01-09 22:26
もう生ワカメですか！... By mokomoko At 2014-01-10 06:47
今年は早い気がします... By birdy At 2014-01-11 00:37
いっつも乾燥したわか... By 量産型水野 At 2014-01-10 07:00
こちらもこの時期以外... By birdy At 2014-01-11 00:38
舌平目をゲタというん... By Toshiaki Nomura At 2014-01-10 07:42
形態は「ぞうり」です... By birdy At 2014-01-11 00:40
もう新物が出てるんで... By dote At 2014-01-10 14:56
今年は特に早い気がし... By birdy At 2014-01-11 00:41
綺麗な色の生わかめで... By エメラルド At 2014-01-12 15:55
色もですが、磯の香り... By birdy At 2014-01-13 01:21

早春の香り「生ワカメ」―2014/1/6　Mon.

Jan

＊生ワカメ

花ガツオをのせて、馬路村の「柚子の村」と「ゆずぱっぱ」をかけて。
香りも良くてとても美味しいです。
早春の香り、味です。(^_-)-☆

以前の画像です。
さっと茹でると、綺麗な緑に変身！

2014年、初めての本格的なお使いでした。
まずお魚屋さんへ。
もう「生ワカメ」がでていました。
早い！
まだ細いけど、今年は早いです。
早速買いました。

茶色の生ワカメをさっと茹でるとき、磯の香りがします。
早春の香りです。
外はまだまだ真冬！
1/5は「小寒の入り」でした。
「寒中おみまい申し上げます」

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2014-01-09 22:24

＊ゲタ（舌平目）の煮つけ

Commented by birdy
Posted at 2014-01-09 22:25

＊鶏ハム
久しぶりに作ったら、ちょっと蒸しすぎた！

Commented by birdy
Posted at 2014-01-09 22:26

＊菜の花の辛子味噌和え
これも早春の味です。(^_-)-☆

Commented by mokomoko
Posted at 2014-01-10 06:47

もう生ワカメですか！
早いですね。

Commented by birdy
Posted at 2014-01-11 00:37

今年は早い気がします。
今日もとても寒い朝でした。

Commented by 量産型水野
Posted at 2014-01-10 07:00

いっつも乾燥したわかめしか食べないですね、以前では我が家は塩漬けみたいに加工した乾燥していないわかめをよく買っていましたが塩分の問題で買わなくなったなぁ・・・

生わかめ美味そうです、いいなぁ

Commented by birdy
Posted at 2014-01-11 00:38

こちらもこの時期以外は乾燥ワカメです。
または塩蔵ワカメ。
今だけ、生が食べられます。

シッカリした歯ごたえで美味しいですよ。
「海」の味、香りがします。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-01-10 07:42

舌平目をゲタというんですか…。
面白いですね…。
新ワカメが出ましたか…。
美味しそう…（＾Ｏ＾）
ワカメは大好きです。

Commented by birdy
Posted at 2014-01-11 00:40

形態は「ぞうり」ですよね。
でも讃岐では「ゲタ」といいます。
わたしも嫁して＼(◎o◎)／！

生ワカメ、とても美味しいですよ。
鮮度が命なので、送れないのが欠点！

Commented by dote
Posted at 2014-01-10 14:56

もう新物が出てるんですか
海のある所は早いですね

Commented by birdy
Posted at 2014-01-11 00:41

今年は特に早い気がします。
まだ細いです。
コレからドンドンでてくるでしょう。
安くて（これだけ198円）栄養があって、お通じにもいい！
有難い庶民の味方です。

Commented by エメラルド
Posted at 2014-01-12 15:55

綺麗な色の生わかめですね。(^_^)
乾燥わかめでは出ない味わいがあるんですよね。(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2014-01-13 01:21

色もですが、磯の香りと歯ごたえは格別です。

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