土筆、つくし―2014/3/24 Mon.

Mar

＊土筆の佃煮

＊土筆の卵とじ

摘んできた土筆、ババショフがハカマの掃除をして佃煮に。
姫も袴のお掃除を手伝ってくれました。
ずいぶん、役に立つようになりました。
もうすぐ3年生ですもんね。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2014-03-25 23:26

＊ささみカツ
久しぶりのささみカツ。

Commented by birdy
Posted at 2014-03-25 23:27

＊ほうれん草、もやし、海老、錦糸卵の胡麻ドレッシング和え
海老や錦糸卵は前夜の手巻きずしの残り

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-03-26 00:15

土筆料理出来ましたね！
ハカマを取るのが面倒ですよね。
簡単に取る方法があるというので、YouTube見ましたが上手くいきませんでした。
これも春の味覚のひとつですね。＾＾

Commented by birdy
Posted at 2014-03-26 13:08

「今！」ならですね。

ハカマの掃除は手が真っ黒になって大変ですが、自力が最良の方法の用でしょうね。
旬の味と作業です。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-03-26 01:03

土筆はまだ食べたことがないです。
春の味わいを経験してみたいですね・・・。

こちらには季節ごとの味わいというのがない気がします・・・残念"(-""-)"

Commented by birdy
Posted at 2014-03-26 13:10

子供のころは、よく近くにとりに行ったんですが、最近は生えているところが減りました。

ちょっと苦いですがおいしいですよ。

Commented by sunukolyn
Posted at 2014-03-26 01:12

Nomura先生と同じく、私も土筆を食べたことがないんですよ。
エノキみたいな食感なのかな？　食べてみたい(*^▽^*)

Commented by birdy
Posted at 2014-03-26 13:11

胞子の入ってる頭のところは
苦いです。
でもソレが春の味！

茎はエノキのたいたんみたいです。

Commented by dote
Posted at 2014-03-26 06:28

土筆料理、春を感じさせる食卓で良いですね
袴取り面倒ですよね、手で取るしか方法は無いのかな

Commented by birdy
Posted at 2014-03-27 00:26

今しかにですもんね。(^^♪
ここんところ毎年、摘みに行ってます。
摘むのは楽しいんだけど、ハカマノ掃除はねぇ…

おいさんが他の方法もあると書いておられますが、うまくいかなかったとか。
この原始的なのが一番いいかも。

Commented by エメラルド
Posted at 2014-03-28 07:34

今年は、土筆取りに行く心の余裕がなくて残念です。引越しの見積りや準備がだんだん迫ってきました〜！（≧∇≦）
birdyさんの土筆で食べたつもりになりました。(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2014-03-29 02:40

お忙しいですね。

今日あたり、もう一度行きたかったんですが、どうもお天気が…下り坂です。
もう一度，摘みたいんですがねぇ。

my favorite