スジカツオとホンビノス貝－2015/9/18 Fri.

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スジカツオとホンビノス貝－2015/9/18　Fri.
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スジカツオとホンビノス貝－2015/9/18　Fri.

Sep

＊スジカツオのお造り
＊ホンビノス貝の網焼き　スダチで
＊蒸し鶏とレタス、きゅうり、人参のマリネサラダ
＊長いもの磯辺揚げ
＊三豊茄子の辛子漬け

スジカツオというのを初めて買いました。
１尾800円くらいだったかな？
小ぶりで安いです。
3枚におろしてもらいます。

皮をひくとき、手がぬるぬるで！脂がのってて…
なかなか上手にひけませんでした。(-_-;)
片身をお造りに。
脂っこいわりにアッサリしています。
身が本カツオのように赤くなく、クセのない味でした。

残りの片身はフライパンでたたきに。
今、はまってます。
さぁ~、味はどうかな？淡白すぎるかな？
不本意ながら冷凍しました。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by dote
Posted at 2015-09-21 01:22

ホンビノス貝、先日TVでやっていました
ハマグリの様に美味しいと食レポしてました
そんなに美味しいなら食べてみたいです

Commented by birdy
Posted at 2015-09-21 15:48

「白ハマグリ」とかいうそうですが…
やはりハマグリには勝てません。(-_-;)
でも、私はハマグリの大きな身より、この小さめのほうが好きかも。

Commented by エメラルド
Posted at 2015-09-23 02:56

誰かさん、この画像を見て羨ましそうな顔をしていました。(^_^) 後一週間で帰国です。お魚三昧したいですが、まず家探し…(^^;;

Commented by birdy
Posted at 2015-09-23 14:38

ありがとうございます。

あと1週間になりましたか。
12年におよぶアメリカ生活、お楽しみください。

Commented by birdy
Posted at 2015-09-23 14:38

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-09-23 23:45

ホンビノス貝、
なんだか初めて聞く名前です・・・。
スジカツオも初めてです・・・。

初めてづくしです(;^ω^)

Commented by birdy
Posted at 2015-09-24 01:07

今回2度目のホンビノス貝です。
スジカツオは初めて。
ホンビノス貝は千葉産だったかな？
スジカツオは宮崎産だったかな？

スジカツオはやはりアッサリしています。
本カツオのほうがダントツ、美味しいです。

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