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スジカツオとホンビノス貝-2015/9/18 Fri.

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*スジカツオのお造り *ホンビ... *スジカツオのお造り
*ホンビノス貝の網焼き スダチで
*蒸し鶏とレタス、きゅうり、人参のマリネサラダ
*長いもの磯辺揚げ
*三豊茄子の辛子漬け
スジカツオとホンビノス貝-20...
スジカツオというのを初めて買いました。
1尾800円くらいだったかな?
小ぶりで安いです。
3枚におろしてもらいます。

皮をひくとき、手がぬるぬるで!脂がのってて…
なかなか上手にひけませんでした。(-_-;)
片身をお造りに。
脂っこいわりにアッサリしています。
身が本カツオのように赤くなく、クセのない味でした。

残りの片身はフライパンでたたきに。
今、はまってます。
さぁ~、味はどうかな?淡白すぎるかな?
不本意ながら冷凍しました。
#グルメ #バー #レストラン

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-09-21 01:22

ホンビノス貝、先日TVでやっていました
ハマグリの様に美味しいと食レポしてました
そんなに美味しいなら食べてみたいです

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-09-21 15:48

「白ハマグリ」とかいうそうですが…
やはりハマグリには勝てません。(-_-;)
でも、私はハマグリの大きな身より、この小さめのほうが好きかも。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2015-09-23 02:56

誰かさん、この画像を見て羨ましそうな顔をしていました。(^_^) 後一週間で帰国です。お魚三昧したいですが、まず家探し…(^^;;

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-09-23 14:38

ありがとうございます。

あと1週間になりましたか。
12年におよぶアメリカ生活、お楽しみください。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-09-23 14:38

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-09-23 23:45

ホンビノス貝、
なんだか初めて聞く名前です・・・。
スジカツオも初めてです・・・。

初めてづくしです(;^ω^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-09-24 01:07

今回2度目のホンビノス貝です。
スジカツオは初めて。
ホンビノス貝は千葉産だったかな?
スジカツオは宮崎産だったかな?

スジカツオはやはりアッサリしています。
本カツオのほうがダントツ、美味しいです。

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