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生ワカメの季節です－2016/1/26　Tue.

Jan
27
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生ワカメの季節になりました。 ... 生ワカメの季節になりました。
茶色いワカメを熱湯にくぐらせると、このように綺麗な緑に！
磯の香がして歯ごたえもあって、とても美味しい。
ポン酢醤油で。 ＊サゴシのお造り 徳島産サゴシ... ＊サゴシのお造り
徳島産サゴシの1尾買い。鰆は7000円くらいするのでムリ！
大きなサゴシだったので、十二分に脂がのって美味しかったです。
片身は味噌漬けに。(^_-)-☆

＊サゴシのたたき:皮をひくとき潰れた身や尻尾のほうの細い身で。
土生姜、大葉、スリごま、ごま油の大醤油をまぜて。(*^^)v

＊煮物：お大根、お蒟蒻、厚揚げ、天ぷら、ぺコロス
ペコロスは小玉ねぎです。
＊茶碗蒸し：鶏肉、椎茸甘辛煮、カニカマ、ギンナン、水菜

晩
#ご飯 #ブログ
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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2016-01-28 06:23 
新鮮なワカメは美味しいですね！(^_^)
サゴシも脂が乗って美味しそう〜！

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-01-28 17:02 
生ワカメは「今」ですね。
しっかりした歯ごたえで、これをたべると戻した乾燥ワカメや塩蔵などは頼りなくて…

さごし、１尾1280円でした。
お造りと味噌漬けが食べられるので、1人1食に考えると、安いものです。(^_-)-☆
まわりの海に感謝ですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-01-28 17:08 
皮を引くとき、グチャグチャになったところで。
鯵のたたきならぬ、サゴシのたたきです。(^_-)-☆

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dote
Commented by dote
Posted at 2016-01-28 21:02 
最近、鰆をゆく釣ってきます
脂が乗り美味しいのでね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-01-28 23:21 
そうですよね、羨ましい。
こちらでは買うと、1尾7000円くらいします。

サゴシも大き目を買うと脂がのって安くて美味しいです。
1280円でした！(*^^)v

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-01-28 23:28 
1

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