生ワカメの季節になりました。
茶色いワカメを熱湯にくぐらせると、このように綺麗な緑に!
磯の香がして歯ごたえもあって、とても美味しい。
ポン酢醤油で。
*サゴシのお造り
徳島産サゴシの1尾買い。鰆は7000円くらいするのでムリ!
大きなサゴシだったので、十二分に脂がのって美味しかったです。
片身は味噌漬けに。(^_-)-☆
*サゴシのたたき:皮をひくとき潰れた身や尻尾のほうの細い身で。
土生姜、大葉、スリごま、ごま油の大醤油をまぜて。(*^^)v
*煮物:お大根、お蒟蒻、厚揚げ、天ぷら、ぺコロス
ペコロスは小玉ねぎです。
*茶碗蒸し:鶏肉、椎茸甘辛煮、カニカマ、ギンナン、水菜
晩
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Posted at 2016-01-28 06:23
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Posted at 2016-01-28 17:02
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Posted at 2016-01-28 17:08
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Posted at 2016-01-28 21:02
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