本場の鰹の藁焼きたたき－2016/9/25 Sun.

Sep

ウルトラの高知土産の鰹の藁焼きたたきです。
生の,獲りたての鰹を、目の前で焼いてくれるそうです。
大きな身だし、光ってる！
新鮮そのもので、とても美味しかったです。

＊天ぷら：イカ一夜干し、サツマイモ、穂紫蘇
＊オクラと竹輪
＊キュウリ、人参、レタスの浅漬け
＊砂ズリとキャベツの炒めたもの

#ご飯

Commented by エメラルド
Posted at 2016-09-26 08:10

高知のカツオのタタキって美味しいですよね〜！(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2016-09-26 16:01

スーパーでは冷凍の鰹を焼いたり、出来上がった解凍品のことが多くて…
なかなか美味しいたたきには出会いません。
生協は冷凍のままくるので、半解凍くらいで食べると美味しいですが。
これは目の前で焼いてくれてみゃき揚がるまでひろめ市場をうろうろしてたそうです。
身も大きくて美味しかったです。

Commented by dote
Posted at 2016-09-26 15:56

今の鰹、脂の乗りはいかがでしたか
好みですがニンニクとショウガくわえたらおいしくなるでしょうね

Commented by birdy
Posted at 2016-09-26 16:19

おじちゃんが「今は脂の乗りがイマイチやで」といって焼いてくれたそうですが、
あっさりしてとても美味しかったです。
分厚く切って贅沢に食べました。
塩たたきと、ポン酢醤油の2種で食べ比べしました。
塩たたき、甘味があってとても美味しかったです。

我が家、ニンニクが苦手なので土生姜たっぷり、大葉で。
これも美味しいですよ。

Commented by birdy
Posted at 2016-09-26 16:20

Commented by mokomoko
Posted at 2016-09-27 06:32

焼きたてのたたき、美味しいでしょうね。羨ましい！
冷凍ものでは、明神水産の藁焼き鰹がおすすめです。

Commented by birdy
Posted at 2016-09-27 17:49

身が大きくて、とても美味しかったです。
生臭くないの！
これも明神水産のです人気店なので新鮮で最高ですね。

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