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私も昨日タケノコを食べました
焼きでしたがヒメカワの部分が柔らかくて美味しかったです

新鮮でないと焼きは無理でしょうね。
アクをぬかずに焼くのでしょ？
蒸し焼き状態の感じでしょうか？
筍そのものの味が味わえますね。

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蕨のお浸しってなかなか食べられないです・・・。
季節の味わい満点ですねぇ！！
牛肉もいいなぁ・・・。
なんだか最近豚肉ばかりです・・・(*´ω｀)

こちらではちょっと郊外に出て探したら見つけられます。
今！ですよねぇ～。

我が家も牛肉は滅多の出ませんよ。
鶏肉が多いかな？

木の芽和え、今ですね〜❣️ 香りが画面から伝わってきそうです。(^_^)

すり鉢で擦っている時は、とてもいい木の芽の香りがしたんですが、食べるときには…(¯―¯٥)
またします。