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包丁の切れ味、落ちていませんか？　送ってくだされば研ぎ上げますよ！

ありがとうございます
頑張って砥石でといていますが、久しくといてなかった！
がんばって研ぎます

魚の塩焼き、塩加減が下手でうまくできたためしがなく、いつも干物か味噌漬けです。

塩加減、難しいですよね
いつも適当だから味にバラツキがあります
わたしも塩焼きは苦手で、滅多にしませんが、新鮮な魚の時は塩焼きが美味しいですね
わたしはしっかり塩して10分、サッと水洗いします
でも、10分以上たったりして…
今はスダチに助けられています　(/ω＼)

味噌漬け、干物、大好きです　(^_-)-☆

鯛も海が近いから鮮度が良くていいですね！(^^) こちらのスーパーではタイミングが良ければ新鮮な物が入りますが、なかなかその機に恵まれません。(^^;

夏の鯛はイマイチかと思うけど、養殖は美味しいです
瀬戸内海に感謝ですね