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ビール漬けのビールは？

Jun
9
thread
今年2度目はどっちで漬けようか... 今年2度目はどっちで漬けようか迷って… 何が違う？ アルコール分、発泡... 何が違う？
アルコール分、発泡酒のほうが1%、多いんだぁ～

検索すると
「ビール漬けは主に大麦を発芽させた麦芽（デンプンがアミラーゼという酵素で糖化している）を、ビール酵母によりアルコール発酵させて作る製法が一般的である」とあるから
 1度目のきゅうりのビール漬けと... 1度目のきゅうりのビール漬けと同じ赤の「本麒麟」で

やっぱり「一番搾り」は飲むことに　(^_-)-☆ ジップロックでよく揉んで 冷蔵... ジップロックでよく揉んで
冷蔵庫へ
今回は辛子を多めに入れました
#ご飯
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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2020-06-09 23:15 
ビール党としては、胡瓜漬けに使うことなく、
おいしく呑みたいところです。（笑）

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-06-10 04:29 
「一番搾り」は飲まなくちゃね！(^_-)-☆

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dote
Commented by dote
Posted at 2020-06-10 15:54 
我が家も妻がビール党、私は造ってみたいのですが、造る前に妻に呑まれてしまいます

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-06-10 17:59 
わたしもビール漬けに使った残りを飲むのが楽しみです
ビール党ではないので、その程度がピッタリです　(^_-)-☆

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2020-06-10 21:37 
ビール漬け用のビールは何でもOKなんですね。(^^) きゅうりの大量入荷を待ってます。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-06-10 22:25 
検索すると、普通の大きさのきゅうりを切って漬けているのもありますが
我が家はもろきゅうや間引きの小さなきゅうりで漬けます
お試しください

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