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鰆の味噌漬けと粕汁ー2021/1/11　Mon.

Jan
12
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＊鰆の味噌漬け 今が美味しい鰆... ＊鰆の味噌漬け
今が美味しい鰆、漬けすぎたかと思ったけど、漬かり頃！
愛媛の養殖鰆

しっとりして「吉内」の鰆の味噌漬けにも負けない美味しさ
まだお味噌が生きてるので、漬けます　(^_-)-☆

＊粕汁
こう寒いと、お汁ものがいいですよね
お大根、お蒟蒻、こいも、金時人参、厚揚げ、牛蒡、鮭
時鮭のカマを売ってたので（無塩）、自分で塩して
カマだから大きいので半分に切って、お椀いっぱいに
＊おつまみ天ぷら（前夜の残り）

＊辛子明太子

＊ほうれん草の花かつおかけ

海味匠　吉内
#ご飯
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dote
Commented by dote
Posted at 2021-01-13 14:40 
此方ではかす汁なじみが有りませんでしたが、ブログ拝見しているうちに
寒い時の定番、刷り込まれてきました

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2021-01-13 16:10 
ぜひ、食べてみてください
温まりますよ
日本酒が美味しい岐阜なら、いい酒粕がありますよ

←頼酒店で美味しい酒粕を売ってました
「立山」だから…近いよね
今シーズンは出かけてないけど…
この日は普通のスーパーで売ってた酒粕ですが、美味しかったです

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2021-01-14 00:33 
味噌漬け上手に焼けていますね❣️(^^)
発酵食品は身体にも良いし美味しいし言うことなしですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2021-01-14 03:08 
ありがとうございます
こちらには「味噌漬け用のお味噌」を売っています
それを使って、手軽に作れます

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