茶碗蒸しー2022/3/18 Fri.

Mar

＊茶碗蒸し
鶏もも肉、カニカマ、椎茸甘辛煮、三つ葉

毎度の内容だから、焼き穴子があったらいいなと思ったら
チリ産しかなくて…
生は島根産で、瀬戸内海はやはり出てなくて
島根でもいいんだけど、ヌメリを取って焼いて…も面倒で
マンネリな茶碗蒸しになりました
次は、焼き穴子の出てる時に、茶碗蒸しを作ろうっと！　(/ω＼)

＊チヌ（黒鯛）のお造り
前回、意外と美味しかったので再び

＊貝ひもときゅうりの胡麻和え

＊菊菜の花かつおかけ

＊カブラのお漬物
イマイチ、味が薄くて…
やはり漬ける前に干すべきだったなぁ～

ｓ

#ご飯

Commented by Eve
Posted at 2022-03-22 20:43

お漬物にするには干すのもアイデァですね。 
大根がたくさんあるからしてみようかしら。

Commented by birdy
Posted at 2022-03-23 00:40

お漬物って、難しいですよね
塩辛すぎたり…
売ってるのは甘みがあって、美味しいです

Commented by エメラルド
Posted at 2022-03-23 02:35

茶碗蒸し、綺麗に出来てますね❣️😊　誰かさんが好きなので作ってあげたいのですが、出来映えがイマイチで…(^^;

Commented by birdy
Posted at 2022-03-24 00:36

電子レンジの茶碗蒸しモードでするので、簡単です
お出汁400cc,卵3個に薄味をつけて、お酒と白だしに漬けておいた鶏肉を入れます
あとは好きな具で
意外と簡単ですよ

Commented by dote
Posted at 2022-03-23 15:44

茶わん蒸し綺麗に蒸しあがっていますね、具材　ゆり根　長芋　も良い具材になりますよ

Commented by birdy
Posted at 2022-03-24 00:38

電子レンジ任せです　(n*´ω`*n)
長芋ですか！
百合根はお店に行けば入っていますよね、家庭ではなかなか買わなくて　( ..)φメモメモ

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