明日の準備

Jun

明日、マドモアゼル久美子に習ったフランコ・ジャポネーズのお披露目ランチ会をします。
今日は天使ちゃん、リッキーとで午後からその買出しや下準備でした。

＊アミューズ：赤パプリカのムース
＊アボガドとマグロのタルタル
＊スペシャル冷製カッペリーニ
＊魚料理：サーモンのミキュイ　ソース　ミモザ
＊肉料理：ビーフストロガノフ
　　　　　鶏肉のムースリーヌカツ
＊サラダ
＊パン
＊デセール
　cafe' ou the'
＊ドリンク　ビール、ワイン、ジュース、お茶

生クリームは↑多機能（10種類）野菜調理器でラクチンにできたんだけど…まだムース、固まってない。
失敗かも。(-_-メ)

先日の結婚式の引き出物のカタログで注文した多機能（10種類）野菜調理器、a daughter-in-lawに「お母さん、使うの？」といわれたけど、日の目はみたよ。
でもね、ムースは…冷製ポタージュになるかも。(ーー;)
前回　は大成功だったんだけど…

マドモアゼル久美子のHP　

#グルメ #バー #レストラン

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2008-06-18 08:49

材料が凄いですね！！


こりゃあどんなおいしいごちそうができるのか、

おおいに楽しみですね(^0_0^)

Commented by birdy
Posted at 2008-06-18 21:22

豪華なランチになりそうでしょ！(^_-)-☆

ムースが固まってるか気になって寝られず、とうとう起き出しました。

どうにか緩いけど…固まってる。

ポタージュよりは固い感じ。(ーー;)


ランチ・パーティー、お楽しみに！

Commented by Mt.zaki
Posted at 2008-06-18 15:07

家には調味料も無いので、料理の道具はさっぱり分かりません。


心配なので、外食に１票！（相変わらず失礼なヤツです）

Commented by birdy
Posted at 2008-06-19 00:45

隠れ家じゃないところもナシ？


意地でも披露するよ。

ムースがだめならほかがあるさ！(^_-)-☆

Commented by ファルコン
Posted at 2008-06-18 16:37

これはこれは、後片付けも大変みたいですね。

冷製ポタージュも、この時期にはいいかもね。

Commented by birdy
Posted at 2008-06-20 02:14

無事終わりました。(^_-)-☆

ちゃんとムースもできました。(*^^)v

とても美味しかったです。


昨日は疲れ果てて英会話から帰って、9：30に爆睡。

ブログ訪問ができてません。ゴメンナサイ。

編集も…

今日、主婦できてからアップできるかな？

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Commented by かいり
Posted at 2008-06-18 17:57

なるほどー。

だから早起きしちゃったんですね。


時間があいたら　少し休んでくださいね。

こんな時季だから　体調崩しやすいですし。(^^)

Commented by birdy
Posted at 2008-06-20 02:18

気になってたので、トイレに行ったら寝られなくなって、起きました。(^_-)-☆

ムース、上手く出来て公表でした。


昨日は疲れ果てて英会話から帰って、9：30に爆睡。

ブログ訪問ができてません。ゴメンナサイ。

編集も…

今日、主婦できてからアップできるかな？

Commented by マドモアゼル久美子
Posted at 2008-06-19 01:34

あ〜ゆるかったですか〜


分量通りに作ってると思うので、もしかしたら煮詰め方が少し足りなかったのかもしれないです（泣）


お昼にはもう少し固まってると思いますがどうだったのか私も心配です・・・・

Commented by birdy
Posted at 2008-06-20 02:23

マドモアゼル久美子、ご心配かけました。

何度も電話してゴメンナサイ。

無事、出来ました。

ちゃんとかたまりました。ちょっとゆるかった（ピンクのが）のはゼラチンが少なかったのかお。

好評で美味しかったです。


どのお料理も大成功！

私は特に、ビーフストロガノフが最高に美味しかったです。(^_-)-☆


好評に付き、またします。(*^^)v

アップはまってね。