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自家製でよく作りますね･･･。



マメなんですね･･･(^。^)

簡単ですよ。



スダチ1キロを洗ってふいて、竹串であなを開けます。

らっきょう酢1ℓに入れて、お砂糖を少々。

スダチの色が茶色くなったら完成！

スダチは捨てます。



作っておけば、三杯酢をいちいち作らなくていいから楽ですよ。

スダチに穴を開けるのは、ババショフの仕事です。(^^ゞ

自家製のポン酢ですか

凄いですね

自家製といわれるのはお恥ずかしいですよ。

ただ、漬けただけ！

でも美味しいですよ。

らっきょう酢が売っているのですか？。

梅酒の作り方とよくにていますね。

我が家では梅干し、らっきょう、梅酒漬けは私の分担になっています。

らっきょうのエキスは野菜にかけて食べています。

スダチは知らないから挑戦してみようかな。

オタフクソースの らっきょう酢です。



ほんとうのラッキョウもババショフが漬けます（わたし、苦手なので）。

スダチ、お薦めですよ。

お試しください。

香りがいい！

解らないまま通過するのもいやですのでババショフは英語ですか？どんなものでしょうか教えて下さい。

ババショフは、昔、大学時代の友達が作った言葉です。

母のことです。

「マダイキトリヤンスカ・ババショフ」と命名しました。(^_-)-☆



この言葉をつくった彼、今はロボットを作っています。

昔昔20年以上前の事ですが、今は亡き父が鳴門のドイツ館関係の仕事で徳島へ出張することがあり、このすだちをお土産に持って帰ってくれました。懐かしい思い出のあるすだちです。

思い出のスダチなんですね。



都会では、1パックでかなり高いようですが、こちらでは、露地ものの出盛りにはウンと安くなります。