鶏手羽もとのポン酢しょうゆ煮のレシピ

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鶏手羽もとのポン酢しょうゆ煮のレシピ
馬路村のポン酢で作る... By エメラルド At 2009-10-07 16:28
馬路村、シアトルまで... By birdy At 2009-10-08 01:49
簡単で美味しそうです... By まさこ At 2009-10-07 17:13
まさこさん、お久しぶ... By birdy At 2009-10-08 05:51
今度試してみます... By dote At 2009-10-07 17:43
doteさんなら楽勝... By birdy At 2009-10-08 05:52
奥さんに行ったら作っ... By Toshiaki Nomura At 2009-10-07 20:32
奥さんならお茶の子さ... By birdy At 2009-10-08 05:53

鶏手羽もとのポン酢しょうゆ煮のレシピ

Oct

ひらもとのぶこさん、おまたせしました。
（ポテトサラダはレス欄にかいてます）
リクエスト、ありがとうございます。
レシピです。

↓コレは本の通りですが、わたしは適当にしています。(^^ゞ
気楽に考えてくださいね。

【材料4人分　394cal】
＊鶏手羽もと…20本（昨夜は1キロ、当然、残っています。今日のランチに）
＊赤トウガラシ
＊ポン酢しょうゆ…カップ1
＊サラダ油…大さじ1〜2

（１）ボウルに手羽肉を入れ、ポン酢しょうゆ（コレ用に、ミツカンの安いポン酢しょうゆを買ってあります）を加えてよく混ぜる。
ときどき上下を返しながら15〜20分つける。
味がよくしみたら付け汁をしっかり切り（ボールにとっておく）、ざるにあげる。

（２）厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の肉を入れてザッと炒める。肉の表面の色が変わる程度に。

（３）（１）のつけ汁を鍋に加え肉にからめるようにして煮る。煮立ったら、浮きあがってくるあくをすくいとり、火を弱める。

（４）赤トウガラシを加えて落としぶたをし、中火で煮込む。ときどき肉の上下を返してからめ、ほとんど汁けがなくなるまで煮、汁ごと大皿にもる。

いかがですか？
簡単でしょ！
本によると、調理時間は50分だそうです。

わたしはポン酢醤油を多めにして、お水で薄めてタップリかぶるほどの煮汁にします。
ポン酢しょうゆは、馬路村などの上等なポン酢醤油でなく、ミツカンのでOKですよ。
お試しください。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by エメラルド
Posted at 2009-10-07 16:28

馬路村のポン酢で作るのかとドキドキしてしまいました。

サンディエゴでは、日系のスーパーで売ってました。何と8.9ドルで。(￣Д￣；；

こちらで、探しましたが、今の所発見できてません。

他のメーカーのポン酢なら入手可能ですので、ぜひ作ってみます。

レシピ教えていただき、ありがとうございました。

Commented by birdy
Posted at 2009-10-08 01:49

馬路村、シアトルまで進出していますか！＼(◎o◎)／！

でも高いんですよねぇ。

ミツカンの倍以上ですもんね、ミツカンで十分ですよ。

お試しください。

Commented by まさこ
Posted at 2009-10-07 17:13

簡単で美味しそうですね〜


手羽元が特売日にやってみま〜す

Commented by birdy
Posted at 2009-10-08 05:51

まさこさん、お久しぶりです。

彼の龍馬の撮影、進んでいるんでしょうね。

来年が楽しみです。


簡単だからやってみてください。

安くて美味しいですよ。

Commented by dote
Posted at 2009-10-07 17:43

今度試してみます

Commented by birdy
Posted at 2009-10-08 05:52

doteさんなら楽勝ですよ。

お試しください。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2009-10-07 20:32

奥さんに行ったら作ってくれるかな･･･。

Commented by birdy
Posted at 2009-10-08 05:53

奥さんならお茶の子さいさいですよ。

ぜひ、お試しください。

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