圧力鍋で「牛肉とごぼうのしぐれ煮」−2010/7/9 Fri.

Jul

圧力鍋で加圧3分！
お料理屋さんが売ってるようなホロホロの時雨煮が出来ました。
とても美味しかったです。(^_-)-☆
やっぱり圧力鍋は便利ですねぇ。(^_^)v

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2010-07-11 21:59

Commented by birdy
Posted at 2010-07-11 22:01

＊カレイのから揚げ


この小さいカレイのから揚げ、大好きなんです。

見つけたら買ってしまいます。(^_-)-☆

背骨は無理だけど、しっぽまでOK!

Commented by birdy
Posted at 2010-07-11 22:03

＊長いもとオクラ、とろとろ和え


長いも（酢水につけておく）はビニール袋に入れて、すりこぎでたたきつぶします。

これで手が痒くなりません。(^_-)-☆

大葉と海苔で。

Commented by birdy
Posted at 2010-07-11 22:05

＊お茄子、きゆうり、人参、大根の浅漬け風


庭の大葉をのせてサっぱりと。(^_-)-☆

Commented by birdy
Posted at 2010-07-11 22:05

＊トマトの活き作り

Commented by しゅう
Posted at 2010-07-11 22:21

たった３分ですか！


やっぱ違いますねぇ＾＾

Commented by birdy
Posted at 2010-07-12 07:29

蒸気がでるまで（加圧するまで）に時間がかかりますが、加圧したら3分です。

わたし的には、もう少し加圧時間を短くしてしっとり感を残したいですね。

次の課題です。

Commented by dote
Posted at 2010-07-11 22:42

最近圧力鍋活躍していますね

まだまだ圧力鍋のメニューが増えそうですね

Commented by birdy
Posted at 2010-07-12 08:21

折角買ったので、使いこなそうと頑張ってます。

慣れたら便利なようです。

友達にレシピをこぴーさせてもらたｔので、がんばってみます。(^_-)-☆

Commented by エメラルド
Posted at 2010-07-12 00:32

時雨煮はいつもフライパンで作るのですが、圧力鍋という手がありましたね〜！

今度試してみます〜！

(＾▽＾)


カレイのから揚げがまた魅力的〜！

Commented by birdy
Posted at 2010-07-12 09:58

３００グラムの牛肉、牛蒡１本、土生姜1かけで蒸気がでてかた３分でした。

２．５分でいいかも。


この小さいカレイのから揚げ、大好きなんです。

メニューのことを考えずに買ってしまいます。(^^ゞ

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-07-12 00:52

3分というとやはり早いですね。


カレイも大好きですしトマトもいい･･･。

お腹が減る時間帯に見てしまった･･･ﾔﾊﾞｲﾅｧ！

Commented by birdy
Posted at 2010-07-12 10:01

蒸気がでるまで時間が少しかかりますが、速いもんですね。


から揚げで脂を摂った分、トマトのリコピンが不可欠です。

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