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つくしの佃煮−2011/4/8　Fri.

Apr

9

お練りに行った日。
お茶して帰って来て、晩御飯は何にしようかと迷っていて、
鶏のから揚げだけ決まったら、ウルトラから帰るコール！
大慌てな晩御飯。(^^ゞ

2011/4/3に摘んだつくしです。(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

牛肉とトマト、玉ねぎ、キャベツの重ねスープ煮−2011/4/7　Thu.

Apr

8

＜キャベツ→玉ねぎ輪切り→牛肉（塩コショウ）→バター（サイコロ状、5個）→トマト輪切り＞を3回繰り返して…
水は嵩の半分くらいいれて、固形スープ1個を入れて煮込みます。
野菜からの水分でOK!

トマトの酸味が美味しいですよ。
手早くできて簡単！
たしか、ガールスカウトの野外料理で覚えた気が。(^_^)v

前日のマドモアゼル久美子のレッスンで、また、マドモアゼル久美子の御近所の奥様に、
畑から収穫したばかりのキャベツとマンバをいただきました。
早速！
今回のマンバのけんちゃん、上手に出来たと自画自賛してます。
奥様、いつもありがとうございます。
感謝感謝です。<(_ _)>

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マドモアゼル久美子クッキング教室　　　　　2011.4

Apr

7

春らしい、パステルカラーのデセールが並びました。
お魚料理を食べた後に、レモンのゼリーやフランボワーズのレアチーズケーキが爽やかでした。(^_^)v

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マドモアゼル久美子クッキング教室　　　　　2011.4

Apr

6

2011年4月のレッスンです。
4月は入学、新学期、新人、スタート、再出発…
希望に向かって進みたいですね。
Go for it！(^_-)-☆

今月は早々にアップできました。(^_^)v

＊地鶏のサラダ仕立て　木の芽風味の粒マスタードドレッシング

＊鰆のムニエル　レモンクリームソース

＊マドモアゼル久美子のデセール　

＊パン2種
＊cafe' ou the'

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赤貝の佃煮−2011/4/5　Tue.

Apr

6

最近、赤貝が少ない気がします。
あったら隣国の。

先日、わけぎのぬたを作る時、しかたがないから「ボイル」したのを買いました。
佐賀県産で冷凍解凍じゃなかったので。
（わたし、貝類は苦手なので、味のよしあしはあまりわからないの。<(_ _)>）
ぬたに使った後、佃煮にしました。

好評！(^_^)v
土生姜をタップリ入れて甘辛く！

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マダム浩子のテーブルコーディネイト　2011.3

Apr

5

2011.3月のテーマは
【早春〜卒業、別れ、そして旅立ち】

〜３月は卒業や進学で別れの季節でもあります。
新たなる旅立ちに高鳴る期待、その反面不安な気持ちも大きいでしょう。
そんな気持ちを吹き飛ばすよう、まっ白のクロスに躍動感溢れる赤で、
エールを込めた和のコーディネートを演出しました〜

と、浩子さん。

「別れと旅立ち」、寂しさと不安と、そして新しい出会いへの期待。
懐かしいシーンです。
いい旅立ちになればいいですね。

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マドモアゼル久美子のデセール　　2011.3

Apr

5

いちごのロールケーキにはマドモアゼル久美子のお母様手作りのジャムが。
ぶどうのゼリーは、コンコードという品種のブドウを使ったジュースで。
こだわりのデセールでした。(^_-)-☆

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マドモアゼル久美子クッキング教室　　　　　2011.3

Apr

5

春の到来が待ち遠しいころのレッスンでした。
もうずいぶん前のような気がします。

＊バーニャカウダの春野菜パスタ

＊豚ほほ肉の赤ワインバルサミコ煮込み

＊マドモアゼル久美子のデセール　

＊パン2種
＊cafe' ou the'

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新ジャガの丸まる揚げ煮−2011/4/4　Mon.

Apr

5

この季節、小さな新ジャガがでます。
きれいに洗ってふいて、皮つきのまま、から揚げします。
それをたくのです。

美味しいですよ。(^_-)-☆

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マダム浩子のテーブルコーディネイト　2011.2

Apr

4

2月のテーマは…
【セントバレンタイン〜天使達が舞い降りて】

若い二人のためにバレンタインコーディネートを演出します。
エレガントなパリスタイルですが、テーマカラーを紫にしてシックにまとめました。
恥ずかしがり屋の二人も天使の魔法で、きっと素敵なディナーを楽しめるでしょう。

と、浩子さん。

大人のバレンタインデーですね。
パープルの世界です。(^_^)v
去年のバレンタインデーは明るいパープルの世界でしたが、
今年のほうが落ち着いたバイオレット、ですね。(^_-)-☆

すっかり遅くなってゴメンナサイ。
アップしようとしたら3.11が！
アップの機会を逃しました。<(_ _)>

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