my favorite

＊ふろふき大根風
お味噌、すりゴマで

まず乾杯。
甘いペルーの赤ワインです。
お昼なのでコレだけで…
ペルーのワインは初めて！
ペルーの方は甘いのがお好きだそうです。 ＊前菜
・セビチェ
・カウサ 魚のレモンマリネ
ペルーは鰹が年中獲れるそうで、鰹を使います。
カルパッチョのようなものです。
大きなトウモロコシとタロイモが付け合わせにするのがペルー式。
今回は長いもでした。
大きな粒のコーンに＼(◎o◎)／！ こっちが「カウサ」
層になってる。 海老をとったらアボカドです カニのマヨネーズあえと、マッシュポテトが

山椒の実の塩煮をいれます。
爽やかになりますよ。
（焼塩鮭、甘辛椎茸、高野豆腐、人参、きゅうり） 前夜の藁焼き鰹のたたきの端っこと、ハマチの端っこが残っていたので。
茗荷の甘酢漬けも。(^_^)v
我が家の大葉も役に立ちました。(^_-)-☆

＊キャベツ、きゅうりの梅かつお和え、山椒の実の塩煮のせ
キャベツ、きゅうりの塩もみを、梅干し、花鰹で混ぜるだけ。
その上に乗せました。 平凡な梅肉かつお和えがピリリと引き締まります。
舌が痺れる食感が美味しいんですよねぇ。

＊フルフルフルーツ
「ロールケーキを買ってきた」というから普通のフルーツのロールケーキかと思ったら、開けて＼(◎o◎)／！
ワッフルでロールしてました。(^_-)-☆
とてもふんわりしていて美味しかったです。 クリーム、苺、ピーチ、キーウィがたっぷり！
なのに甘すぎず美味しいです。
大正解！ ＊梅と伊予柑のバウンドケーキ
珍しい組み合わせです。
マーマレードのような味で美味しかったです。

＊牛スジ肉とお大根、お蒟蒻の赤味噌煮込み
圧力鍋で。柔らかくて味がよくしゅんでとても美味しかったです。
700グラムの牛スジ肉、完食！
八丁味噌を使ったので、お大根、お蒟蒻とスジ肉の区別がつきません…(^^ゞ

高い！
約600グラムです。 茎から実を取るの、遊びに来た姫がお手伝いしてくれました。
Little 姫もちょっとだけ…邪魔をしました。(^_^)v ＊オジャコと山椒のたいたん ＊塩煮
コレはいろんなものに使えます。
作っておくと便利です。

神戸のおいさんにいただいたヨーグルトリキュール
大分の九重高原の牛乳を使ったヨーグルトのリキュール。
飲みやすくて…飲みすぎそう。（●＾o＾●） リキュールグラスはないけど･･･
飲み過ぎそうなので、1杯だけにしました。
とても美味しかったです。