山椒の実の塩煮をのせました―2013/5/27 Mon.

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May

＊キャベツ、きゅうりの梅かつお和え、山椒の実の塩煮のせ
キャベツ、きゅうりの塩もみを、梅干し、花鰹で混ぜるだけ。
その上に乗せました。

平凡な梅肉かつお和えがピリリと引き締まります。
舌が痺れる食感が美味しいんですよねぇ。

先日、ババショフがたいた山椒の実の塩煮、とても便利です。
ちょっとしたものに乗せたり混ぜたり。
1歩リードの一品になります。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-05-29 22:51

＊藁焼きかつおのたたき

Commented by birdy
Posted at 2013-05-29 22:52

＊チーズ焼き
ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコン、ピーマン

Commented by birdy
Posted at 2013-05-29 22:52

＊小松菜とお揚げさんのたいたん

Commented by birdy
Posted at 2013-05-29 22:53

＊なら漬け

全体の写真、写し忘れました。

Commented by dote
Posted at 2013-05-30 03:57

味のアクセントに良いでしょうね
ピリリと辛いのかな

Commented by birdy
Posted at 2013-05-30 16:26

辛くはないんです。
塩味は薄いんですが、山椒のあの痺れ感です。

Commented by エメラルド
Posted at 2013-06-01 03:48

こういう使い方もあるんですね。私もしてみます。勉強になりました。

Commented by birdy
Posted at 2013-06-01 23:47

塩煮は今回が初めてです。
塩煮にしておけば、このあとまた佃煮にしてもいいそうです。
しばらく楽しめますね。