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X-dayはロール白菜　(^^ゞ−2011/1/25　Tue.

Jan

25

X-dayだからといって、御馳走になるわけでもなく･･･またまた普通の晩御飯です。(^^ゞ

ロール白菜にしました。
豆腐さんに教えていただいたもの。
最近、トマト煮やシチューが続いたので、ただのスープ煮に。
アッサリしていて美味しかったです。(^_^)v
温まります。

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#グルメ #バー #レストラン

X-day前夜！−2011/1/24　Mon.

Jan

24

お給料日前。
ウルトラがeat outなのでこんなもんです。(-_-;)

＊牛丼
＊お味噌汁（ワカメ、エノキ、お揚げさん）
＊お大根の葉っぱとおじゃこのたいたん
＊お漬物3種

さっさとスルーしようっと！

#グルメ #バー #レストラン

マドモアゼル久美子のレッスンで習ったものです。
マドモアゼル久美子は「牛もも肉塊」でしたが、わたしは今マイブームの牛スジ肉で。
土曜日、牛スジ肉が安かったので買って、土曜日から作って寝かせておきました。
作ったときは「コレでいいのかなぁ、なんか違うなぁ」と心配でしたが、一晩寝かせたらバッチリ!(^_-)-☆
美味しく仕上がりました。

日曜の朝、姫から「晩御飯call」。
牛肉のトマト煮込みを作ってあったので、もうお買い物には行きたくなくて、
冷蔵庫にあるもので「おにぎりやさん」をしました。
ぬくぬくのご飯で、各自が好きなように海苔で巻いて。
「手巻きずし」のおにぎりバージョンです。(^_-)-☆
変なメニューになってしまった！

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#グルメ #バー #レストラン

たまごかけごはん−古民家cafe おてんとさん

Jan

23

さぬき市の山の中、たまごかけごはんが美味しいというので行ってみました。
普通の農家、<古民家cafe おてんとさん>です。
囲炉裏もあって、ほんとの山間部の農家ですね。

こだわりの卵、お米。
わたしはたまごかけご飯は苦手なので、ウルトラが。
美味しかったそうです。
土日ランチ「たまごかけごはん」ドリンク、アイスつき　800円。

わたしはオムライスを。(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

198円！−2011/1/22　Sat.

Jan

22

この鯛子、トロ箱198円でした。
20尾、入ってました。
なるべく数の少ないトロ箱を選んで･･･

なんといっても天然物！
「腐っても鯛」というけど、「ちっちゃくても鯛」！
うろこはしっかりしてるし、エラは取れにくいし！
エラをとってるとき、指先を骨で切ったし･･･

下準備が大変！
スダチ酢で、南蛮漬けにしました。
アッサリ、風味よし！(^_^)v
面倒でも大好きです。

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#グルメ #バー #レストラン

とりハム−2011/1/21　Ｆｒｉ.

Jan

21

お節用にmy daughter-in-lawが持って作って来てくれた「とりハム」。
評判がよかったので作ってみました。

「my daughter-in-lawのほうがやっぱり美味しいわ」と言われてしまった！
今、画像を比べたら、コショウを忘れた！
まだまだ修行がたりませヌ。(-_-;)
ちょっと塩が多かったみたい。
でもパサパサせず、しっとりしていてとても美味しかったです。
スーパーで売ってる、パックいりのロースハムより断然おいしい！
my daughter-in-lawに「太さを均等にするように」とアドバイスされました。
なるほど、火の通りが偏るものね。

ちょっと作るのに日にちはかかるけど、鶏ムネ肉が安いときに買って作っておけば、重宝します。
作り方はネットにいっぱいでています。