my favorite

＊スナップエンドウとイカのバターソテー
前夜の付け合せのスナップエンドウが固くて筋が残って！
茹で方が少なかったのかと思って茹で直してバターソテーに使ったけど…

＊柔らか豚フィレ肉　モリーユ茸のソース
マドモアゼル久美子の3月のレッスンです
低温調理の豚フィレに美味しいモリーユ茸のソースで
柔らかでしっとりした豚フィレにソースがピッタリ！(^_^)v ＊蒸し鶏もも肉と海老のサラダ　梅のクリーミーソースで
このソースもマドモアゼル久美子の3月のレッスンで
自家製梅味のマヨ
まろやかなおしいマヨネーズソースです
＊牡蠣の佃煮
＊人参シリシリ