Search Bloguru posts

神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

https://en.bloguru.com/kobenooisan
  • Hashtag "#グルメ" returned 6393 results.

freespace


大分市に残った3軒の角打ち 『天社酒舗』

thread
表からは角打ちが行われているか... 表からは角打ちが行われているかは判りません。 酒のPケースが椅子です。 酒のPケースが椅子です。 店に入って左の奥が角打ちコーナ... 店に入って左の奥が角打ちコーナーです。 乾き物が並んでいます。 乾き物が並んでいます。 缶ビールのあとは、菊水の辛口を... 缶ビールのあとは、菊水の辛口を。 角打ちの定番です。 角打ちの定番です。 店内 店内 乾き物コーナー 乾き物コーナー

大分市に最後に残っている3店舗の角打ちのひとつです。

『御手洗酒店』  『大畑酒店』 そしてここ 『天社酒舗』

もう一軒、大分市府内町にある 『田崎洋酒店』 はワインの立ち飲みなので省きます。

この天社酒舗、まさに完璧なる角打ち店!

表から見ると角打ちをやってることは全く判りません。

一見さんは、まず入れない常連さんのお店。

大分長浜角打ち学会の藤田さんこと 「しょうちゃん」 にお連れいただく。

お酒類は全て、缶、ビン入りのお酒で、アテは乾き物、缶詰類、ソーセージ、チーズ類。

造り料理は、まったくありませ、正統な角打ちです。

椅子は、酒のPケースに缶ビールの箱を被せたという、哀愁漂う酒屋です。

創業は古く戦後すぐの61年目だとか、今のご主人は2代目です。

しょうちゃんと飲んでいますと次から次えと常連さんが、慣れた飲み方をしています。

話好きの感じのいいご主人、「角打ちの店が無くなって寂しいと!」 話していました。


   『天社酒舗』  大分市大道町5丁目1-39   097-543-2288


#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

燗酒専用酒 『九頭龍』

thread
「九頭龍(くずりゅう)純米吟醸... 「九頭龍(くずりゅう)純米吟醸」 燗酒専用酒です。 これが噂の 「九頭龍(くずりゅ... これが噂の 「九頭龍(くずりゅう)大吟醸 燗酒」 大吟醸酒の燗酒用です。 大吟醸酒の燗酒用です。 これは本来の黒龍のお酒です。 これは本来の黒龍のお酒です。 燗酒専用酒 『九頭龍』 燗酒専用酒 『九頭龍』 燗酒専用酒 『九頭龍』

永平寺町にある黒龍酒造、ここの蔵のユニークさは、

大吟醸を燗で飲むことを奨励しています。

「九頭龍(くずりゅう) 大吟醸 燗酒」 がその酒です。

この画像の、「九頭龍 純米吟醸」 も燗酒用のお酒です。


  ★もちろん燗酒の温度はこだわります。


         黒龍酒造  福井県吉田郡永平寺町


#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

『長珍』 と 『ひね鶏ポン酢』

thread
うすにごりです。 うすにごりです。 『長珍』 と 『ひね鶏ポン酢』 『長珍』 と 『ひね鶏ポン酢』 ひね鶏ポン酢・280円、 青柚... ひね鶏ポン酢・280円、 青柚子胡椒が付いてます。 尾西産銀杏の塩煎り・300円 尾西産銀杏の塩煎り・300円

「長珍(ちょうちん)」 は 「醸し人 久平次」 と並んで愛知県を代表する酒。

おいさんも大好きなお酒の一つです。


  『長珍 純米吟醸 うすにごり生』  長珍酒造  愛媛県津島市本町

     原料米:(麹米) 阿波産山田錦50%精米 2割使用
         (掛米) 兵庫産山田錦55%精米 8割使用

     吟醸酵母と言われる熊本酵母、協会9号酵母を使っています。

無濾過で瓶詰めしている為、瓶内で2次発酵をしています。

炭酸ガスが、ほどよく残りどっしりとした旨みを、さわやかに感じさせてくれます。


  ★この酒を 「ひねポン」 で、硬いが噛めばかむほど味が出ます。


#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

『獺祭 純米大吟醸』 と 『太刀魚の天ぷら』

thread
『獺祭 純米大吟醸』 と 『太... 太刀魚と野菜の天ぷら・380円 太刀魚と野菜の天ぷら・380円 『獺祭 純米大吟醸』 と 『太... 『獺祭 純米大吟醸』 と 『太... 『獺祭 純米大吟醸』 と 『太... 小芋のポテトサラダ・180円 小芋のポテトサラダ・180円

言わずと知れた山口岩国の銘酒です。

獺祭(だつさい) それも純米大吟醸。

  『獺祭 純米大吟醸生48 寒造早槽』   旭酒造  山口県岩国市周東町

冬の寒い時期に仕込んだ酒。 寒造早槽(かんづくりはやぶね)

新酒搾りたてを飲んで頂こうと、毎年10月~3月まで期間限定で出荷される純米大吟醸生酒。

山田錦を使った50%精白の純米大吟醸をベースに、同じく39%精白の山田錦を使った純米大吟醸を8対2でブレンドし、

純米大吟醸50のしぼりたての爽やかさに、磨き三割九分の華やかさを加味した味わいに仕上。


  ★この見事な酒を 「太刀魚と野菜の天ぷら・380円」 で。


#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

『ふぐ皮煮凝り』

thread
『ふぐ皮煮凝り』

ふぐの皮を煮込んで味付けしたものです。

ふぐ皮の持っているゼラチン質で冷たく冷やすと固まります。

これが山口産 『ふぐの煮こごり・280円』 です。

お酒の肴には持って来いのアテとなります。


料亭に行くとふぐコースの最初に先付として、ほんの少し出てきたりしますね。

さかなでは、これがお安くいただけます。

もちろん100%ふぐ皮でできており、口に入れると熱でとろけます。



#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

『カワハギの姿造り』

thread
見事なカワハギの姿造りです 見事なカワハギの姿造りです きれいな肝がたくさん入っていま... きれいな肝がたくさん入っています。 透明感があり、身はこりこりです... 透明感があり、身はこりこりです。 ポン酢・薬味に肝を溶かして食べ... ポン酢・薬味に肝を溶かして食べます。 アラは味噌汁に アラは味噌汁に この味噌汁が旨い! この味噌汁が旨い! 選んだカワハギを網ですくいます... 選んだカワハギを網ですくいます。 これが選んだカワハギ。 可哀そ... これが選んだカワハギ。 可哀そうですが・・・

六甲道に最近開店した 『駅前』 です。

生簀に泳いでる 「カワハギ」 を選んで網ですくいます。

このカワハギを姿造りにしてもらいます。

これから美味しくなる魚です。

肝もたくさん入っていました。

ポン酢に薬味、肝を入れて溶かして食べます。


 ★絶妙な味でした。


#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

蕎麦屋か? 酒屋か? ②

thread
蕎麦屋か? 酒屋か? ② 蕎麦屋か? 酒屋か? ② 蕎麦屋か? 酒屋か? ② 蕎麦屋か? 酒屋か? ② 蕎麦屋か? 酒屋か? ② 蕎麦屋か? 酒屋か? ② 蕎麦屋か? 酒屋か? ② 蕎麦屋か? 酒屋か? ②
  
 またまた 『蕎麦切り 重娯』 です。

このお店、以前は宇佐市にあった蕎麦の有名店。

なんと! 大分長浜角打ち学会の会長、溝口さんの知り合いの店でした。

また日本酒にはうるさいOBS大分放送の松井さんもお知り合いでよく通われたとか。

偶然ですが、世間の狭さ、大分の狭さに驚かされました。

お互いに共通のある長浜の御手洗酒店から歩いてすぐのところに、開店とはこれも驚きでした。

  
  ★近くに素晴らしいお店ができました。(帰る楽しみが増えました)

 
     『蕎麦切り 重娯』  大分市大手町3丁目3-29 クレイン大手町1F   097-553-2508
                 ※やぐら寿司の隣です。
                   営業時間:11:30~14:3  / 17:00~20:30


#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

蕎麦屋か? 酒屋か?

thread
達磨正宗の古酒。 超レア物です... 達磨正宗の古酒。 超レア物です。 1979年醸造から最近までの日... 1979年醸造から最近までの日本酒、古酒です! 色が年代別に変わってきます。 箱入りです。 箱入りです。 タイガースバージョン。 寅年の... タイガースバージョン。 寅年の酒があります。 この秋鹿も超レアです。 この秋鹿も超レアです。 いろんな焼き物の盃が揃っていま... いろんな焼き物の盃が揃っています。 日本酒の神様、上田浩先生の杯が... 日本酒の神様、上田浩先生の杯が! 『酒は純米 燗ならなお良し』 ... 『酒は純米 燗ならなお良し』 上田先生の名言です。
  
 『蕎麦切り 重娯(じゅうご)』 です。

この店のキャチコピーが 「まずいそばとうまい酒」

蕎麦は謙遜して言ってるのでしょうが、味は申し分ありません。

それに加えて、酒の品揃えが半端ではありません。

まさに蕎麦も酒もこだわりの店です。

この日は初めて、ご主人こだわりの日本酒を次からつぎにと出します。

冷や燗酒を、見事な盃に注いでくれます。

その日本酒に合う珍味がまた素晴らしい。


  ★ここでは日本酒の説明は、後日、神戸に戻りゆっくりと。



#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

『蕎麦切り 重娯』 大分市に開店!

thread
『蕎麦切り 重娯』 大分市に開... 蕎麦豆腐 蕎麦豆腐 茨城古川 「森ファーム」 の ... 茨城古川 「森ファーム」 の 『常陸秋そば』 を使用。

ざる蕎麦、蕎麦の香りが高く、こ... ざる蕎麦、蕎麦の香りが高く、こしがありとても美味しい。 蕎麦がきを作っていただきました... 蕎麦がきを作っていただきました。 このままで少し食べ、残りを山葵... このままで少し食べ、残りを山葵と有機無農薬醤油でいただきました。 ざる蕎麦(盛り蕎麦)です。蕎麦... ざる蕎麦(盛り蕎麦)です。蕎麦の香りがすばらしい。 ご主人 田中久義さんと。 ご主人 田中久義さんと。

ご存知、宇佐で有名な蕎麦屋、『蕎麦切り 重娯(じゅうご)』

その蕎麦屋さんが先日、大分市に移転し新規開店しました。

それも驚くことに、御手洗酒店からすぐの場所です。(県庁、中村病院のすぐ南)

昨日早速、角打ち仲間5名とお邪魔しました。

この店のご主人は、おいさんのブログルに、いつもコメントを入れて頂いてる 「じゅうごさん」 です。

お蕎麦はこだわりの、茨城古川 「森ファーム」 の 『常陸秋そば』 を使用。

手打ちの美味しい蕎麦をいただくことができます。

蕎麦とくれば日本酒ですね、この日本酒にもこだわりを持ってる方です。


 ★まずは、お店の雰囲気とお蕎麦を画像でご覧ください。


   『蕎麦切り 重娯』  大分市大手町3丁目3-29 クレイン大手町1F   097-553-2508
                 ※やぐら寿司の隣です。
                   営業時間:11:30~14:3  / 17:00~20:30


  
#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

初めて入りました

thread
リカーショップ たかしま リカーショップ たかしま こちらが角打ちの入り口のようで... こちらが角打ちの入り口のようです。 初めて入りました 初めて入りました 初めて入りました 初めて入りました 初めて入りました ポテトサラダと丸干し ポテトサラダと丸干し

灘区の住宅街の中にある酒屋さんです。

酒屋さんですがお酒を売ってるようではありません。

テーブル席で椅子ありの角打ち屋さんです。

六甲道ブログさんのご案内で3名で行きました。

名立ち呑み士で学会員の慕撫さんも、以前ブログにアップされてました。

3人とも初めて、恐る恐る入りました。

奥のテーブル席では常連さんらしき人が3名飲んでいました。

一升瓶の焼酎キープボトルが60~70本棚に、

ここは日本酒より焼酎派が多い店のようです。

料理は女将さんが作る手料理がたくさんあります。


こんな場所に、このようなお店が、再度お邪魔したいと思います。

   『リカーショップ たかしま』  神戸市灘区友田町2-4-11  078-851-6715


#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
Happy
Sad
Surprise