神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『常山（じょうざん）　純米超辛無濾過生原酒』　　常山酒造　　福井県福井市　　　　　 越前、福井の酒です。 「純米超辛無濾過生原酒」　日本酒度＋１０ 原料米：兵庫県産山田錦　　精米歩合：６０％　　使用酵母：不明　　
日本酒度：＋１０　　酸度：１．７　　アルコール度数：１７～１８度　

『瀞とろ』　神川酒造　　鹿児島県鹿屋市永野田町

『獺祭　純米大吟醸５０』　　旭酒造　　山口県岩国市周東町獺越

『蔵の師魂（くらのしこん）・かめ壷貯蔵　芋』　　小正醸造　　鹿児島県日置市

【この道より我を生かす道なし　この道を歩く焼酎一筋】　　＝蔵元＝

長期貯蔵にふさわしい、素焼きのかめ壷を使用、
かめ壷貯蔵により得られる、マイルドな口当たりの良さ。
芳醇な香りを醸しだす、独特のコクと甘み、豊かな風味と深い味わい。

「セロリ炒め」

『奥　生 夢山水十割　純米吟醸原酒』
山崎合資会社　　愛知県西尾市 奥三河で契約栽培した酒米　「夢山水」　を１００％使用しています。 原料米：愛知県産夢山水１００％　　精米歩合：６０％　　日本酒度：＋２．０　　
酸度：１．８　　アミノ酸度：１．３　　アルコール分：１８．５度
先ずは　「黒生ビール」 愛媛産　「かんぱち造り・３８０円」 「キムチ奴・１８０円」 「長芋たんざく・１８０円」

『24BY　不思議　純米酒　天蛙（アマガエル）』　
新政（あらまさ）酒造　　秋田県秋田市
「秘蔵酒シリーズ」　です。
使用米：秋田県産米６０％精米　　日本酒度：－３７？　　酸度：３．６？　　
アミノ酸度：１．０？　　アルコール度：９％

開栓に30分ほどかかりました。 少しずつ栓をゆるめて、ガスを抜いては栓を閉めます。 上記の操作を何回も繰り返します。 少しずつ栓を緩めてはガスを抜き、吹き上がったら栓を閉めます。 栓の締めが緩いと、ガスと一緒に酒が吹きこぼれます。 時間がかかるので、氷で冷やします。

紹興酒は飲まずにこればっかり。

『隆（りゅう）純米吟醸　阿波山田錦五拾五』　　川西屋酒造店　　神奈川県足柄上郡山北町
使用米：阿波山田錦　　精米歩合：55％　　日本酒度：+4　　アルコール度15～16　　使用酵母：７号系 2011年醸造し、約1年間蔵で熟成され、2013年7月蔵出しされた古酒です。 酒造年度とは、毎年の7月1日から翌年の6月30日までをいう。
従って、2012年7月1日から2013年6月30日までの間に製造された酒は、
2012年度産と言われ、平成24年度ですから　「２４BY」　と表示されます。 「厚揚げ」　港がエア市場の厚揚げですとても美味しい。