「さかなでいっぱい」 に置いてもらっている 「かぼすこ」 を使い。
『つぶ貝の酢味噌』 に掛けてを食べました。
かぼすの香りと辛みが絶妙！
酢味噌の味がさらに引き立って、「つぶ貝の刺身」 が最高に美味しい。
★どの料理にも使える、万能の唐辛子調味料です。
大分特産の 「かぼす」 と 「唐辛子」 を合わせた調味料です。
元々あった 「カボスこしょう」 を液体化したものです。
かぼすの柑橘の香りと味に、辛みの唐辛子を加えた 「和風タバスコ」 の様な・・・。
（容器の形も大きさもタバスコに似てます。１本５25円）
『唐辛子調味料 かぼすこ』 漬物の店 こうこう屋 大分県豊後高田市新町９５１
ＴＥＬ：０９７８－２４－０５５０ http://www.koukouya.com
どんな料理にも合い、使い方は無限大です。
発売以来、大人気商品になっています。
福岡久留米の酒どころ。
筑後平野で採れた米、筑後川の伏流水を使った酒造り。
『庭のうぐいす 特別純米』 （合）山口酒造場 福岡県久留市北野町
酒母麹：山田錦６０％ 掛米：夢一献６０％ 日本酒度：＋３ 酸度：１．５
アミノ酸：１．３ アルコール度数：１５．５度 使用酵母：熊本９号系
熊本酵母を使用した基本に忠実な酒造り。
鶯の絵のラベル、鶯が大きくなると秋に出る 「ひやおろし」 味にふくらみが出ます。
【優しく爽やかな米本来の香味と繊細な酸味が調和して、辛口タイプののど越しすっきりタイプ。】
★この酒もいつもの公園前です。
『石川門 五凛（ごりん） 純米生酒』 （株）車多酒造 石川県白山市坊九町60番地１
原料米：石川県産石川門１００％使用 精米歩合：６０％ 日本酒度：＋３
酸度：１．８ アミノ酸：１．６ アルコール度数：１６度 杜氏：中 三郎（能登杜氏四天王）
山廃仕込と天狗舞の銘柄で有名な蔵、北陸の雄 「車多酒造」 が満を持して送り出した新銘柄 『五凛』
酒造好適米 「石川門」 は初の石川県産の酒造好適米です。
能登杜氏の四天王の一人と言われる、中 三郎氏が手掛ける。
【五凛の名前の由来】
蔵元、杜氏、酒販店、飲食店、お客様、の五者が凛とした関係であり、凛として酒を楽しんで頂けるようにと、
思いを込めて 『五凛』 と名付ける。
【辛口でバランスのよい酒、さすが天狗舞の蔵です、冷でも、常温でも、燗でもいけるオールマイティー酒です。】
★いつもの公園前世界長でいただきました。
次の事がおかしくなっています。
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今のところ気付いたのは以上です。
奈良県にある酒造メーカーが造ったリキュールです。
超人気で出荷するとすぐに売り切れます、根強いファンがいるようです。
「梅の宿酒造（株）」 奈良県葛城市東室２７
『ゆず酒』
アルコール分：８％ エキス分：２１％ 純米酒使用
★天然ゆずを使用、ゆず特有の酸味と風味があり、ほんのり甘みのある酒です。
『梅酒』
アルコール分：１２％ エキス分：２１％ 純米酒使用
★吉野村産の梅を使用、梅独特な香りとジューシーでみずみずしく、爽やかな酸味がすっきり。
【これはどちらもとても美味しい、リキュールはあまり飲みませんが家飲みに最高です、食中酒にもいけます。】
★出会えたら一度試してみてください、期待を裏切りませんよ。
ラーメン街道、国道２号線の住吉では行列のできる超人気店。
御影・住吉辺りで呑んだら〆の店のひとつ、この日はラーメンを。
何時ものように入り口で３０分ほど並んで入店。
暖かくなりましたので、店の表で待つのが楽になりました。
マドンナはいつもの、「鶏骨つけめん・３００ｇ」 麺を食べた後はスープ割りをしてもらいます。
おいさんは、この日マスターのお薦めの特製別メニュー 「牛骨ラーメン」 をいただく。
★どの種類を食べても旨い、並んで食べる価値があります。
御影ライオン堂の北側にあるお洒落な居酒屋。
開店当初からの付き合いです。
店主、和泉信夫さんが造る料理はどれも斬新で旨い！
和・洋・中・韓と料理のバリエーションは見事、豊富な種類の酒も楽しめます。
開店当初は酒種も少なく焼酎類はほとんど無かったが、おいさんの勧めであの有名な酒屋さん 「酒仙堂フジモリ」 さんと、
取引してからは、日本酒、焼酎、ワイン、梅酒等が充実し豊富に置かれるようになりました。
年配の落ち着いたお客さんから、女性客や若いカップル、グループ客で賑わっています。
この辺りでは珍しい、深夜の４時まで営業しているのも強み。
『川 ＫＡＷＡ』 神戸市東灘区御影中町１丁目６−１２アネックス双葉１Ｆ ０７８−８５７−７１１５
★この日は熊本直送の馬刺しがありました、他にもおしゃれな料理が、焼酎は 「三岳」 をいただきました。
先日、「かこも」の梓門くんとライオン堂で待ち合わせ。
５時の開店前で既に１０人以上が並んでる、御影の超人気店です。
ここで神戸角打ち学会のメンバーで立ち呑み仲間の幸さんと偶然に出会う。
３名で先ずワンコイン（５００円）のセットを注文。
幸さんはこの日、十三・大阪で呑んできていて 「チューハイ」 で通す、梓門くん宮城県塩釜市の酒 「阿部勘 純米」 「エビス黒ビール」、
おいさんは芋焼酎 「不二才」 からスタートして 「喜六」 「さつま寿」 「白玉の露」 と・・・
アテは、「びんちょうマグロのトロ」 「ウニの造り・韓国海苔」 「泉州水なす」 「手作り豆腐」 「ジャンボステーキ」・・・
途中からライオン堂のママ、綾ちゃんが参席、四人で呑むことに。
★、綾ちゃんが入ってから話が弾み、５時の開店から８時過ぎまで呑んでいました。
神戸新開地音楽祭、ラストを飾る夜のステージ。
スタンダードからアレンジジャズまで、音楽祭のラストを飾る大人な夜のステージ。
日本屈指のサックス奏者、土岐英史（神戸出身）、注目の女性トランぺッター、市原ひかりの夢の共演。
昨年の神戸ジャズヴォーカルクイーンコンテストでグランプリ受賞、ギラ・ジルカ（神戸出身）の素晴らしいヴォーカル。
この日のジャズ・ナイトは、Ｊ・ＣＯＭのテレビ中継がされました。
★酒に酔いしれ！ ジャズ・ナイトに酔いしれた宵でした。
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