神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『まっくす神戸東山店』　仲の良いご夫婦のお店

Dec

28

芝田真督さんの著書、「神戸ぶらり下町グルメ」　に掲載されたお店です。

忘年会をという事で、ＭＳＨＩＢＡＴＡさん、ｐａｐａさん、マドンナと私の４名で、
お昼からの飲み会となりました。

優しい目をしたマスターと、綺麗で可愛いママさんのご夫婦で切り盛りしています。
【ｂｌｏｇｕｒｕ仲間になられた、「地鶏屋の親父＆ママ」　さんのお店です。】

ｐａｐａさんのゴルフのお知り合いで、ママさんはゴルフの兵庫県国体選手だったそうです。

地鶏料理と洋食と居酒屋メニューが揃った、珍しいお店です。

その時の気分でいろんな料理が楽しめるとは嬉しい限りです。

食材は兵庫県産丹波地どり、神戸牛カイノミ、鹿児島産桜島美湯豚、アス卵健やか玉子等々・・・、
新鮮で安全なこだわりの食材を使用、どれを食べてもとても美味しいです。

【贔屓にしたいお店の一つです。】

#グルメ #バー #レストラン

あの兼八の蔵の超レアな焼酎

Dec

27

地元大分向けに少量生産している麦焼酎。

県外ではまずお目にかかれない超レアな焼酎です。

キレのある辛口の味わいのある、兼八と同様、香ばしい香りを存分に味わえる。

　　　　『榮花（えいか）』　　大分県宇佐市　四ッ谷酒造
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原材料：　大麦　大麦麹
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　常圧蒸留　　　アルコール分：　２５度

【この焼酎を見かけたら試してみてください、大分の麦焼酎の奥の深さが分かります。】

#グルメ #バー #レストラン

冬の味覚　「フグ」　と　「牡蠣」　対決！

Dec

26

いつもの　「さかなでいっぱい」　です。

「フグの叩き」　と　「生ガキ」　を注文。

酒は、芋焼酎　「鉄幹」　のロックです。

旨い！！！

#グルメ #バー #レストラン

角ジョッキで飲む角ハイボール

Dec

25

久し振りに、「かこも」　から２次会に　『しんの介』　に。

「かこも」　から３軒隣りです、ここのオーナーはあの　「さかなでいっぱい」　の、
マスターのご子息です。

この店は料理も飲み物も安く楽しめます。（メニューを参考に）

和・洋・中のバラエティーに富んだ料理が、安くて美味しいのが特長です。

ハイボールと生ビールを頼みました。

出てきたのを見て、グラスが逆ではないかと思いました。

４０年前に飲んだハイボールは、タンブラーグラス（ハイボールグラス）でしたが、
今は角ジョッキーで出るのですね、　ビールがグラスとは・・・・・

#ブログ

第二の十四代と言われる　『福島の雄』

Dec

24

以前にも紹介しました、福島県の銘酒！

おいさんの好きな日本酒　「ベスト５」　の酒です。

飛（とぶ）、露（つゆ）、喜（よろこぶ）　　　“喜びの露（酒）、ほとばしる”　　飛露喜

　　　『飛露喜　特別純米無ろ過生原酒』　　福島県河沼郡　廣木酒造本店
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使用米：　５００万石　華吹雪　　精米歩合：　５０％
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度：　＋１　　　酸度：　１．６
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルコール度：　１７.０〜１８.０％
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蔵杜氏：　９代目　廣木健司

無濾過生原酒ならではの、フレッシュ感と重厚な米の旨味が堪能できる酒。

新酒のこの時期、一番先に出荷される、数量限定の人気酒。

【飛露喜と言えば、この生原酒、今しか飲めない酒です。　ワンコインです。】

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奈良の酒ではありません　『奈良萬』

Dec

23

福島県の中でも、寒暖の差が激しい会津盆地、米どころである、喜多方の酒。

「白い悪魔」　と呼ばれる、知る人ぞ知る幻の酒。

　　　『純米生酒　奈良萬　おりがらみ』　　　福島県喜多方市　「夢心酒造」　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原材料：　五百万石　　　精米歩合：　５５％
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度：　＋３　　　酸度：　１．６
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アミノ酸：　１．９　　　アルコール度：　１７〜１８度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蔵杜氏：　東海林伸夫

蔵元名「夢心酒造」のように、「夢心地」　「夢見心地」　になれる酒造りを目指して。

山田錦に負けない気概で、地元産五百万石で、鑑評会３年連続金賞受賞。
最近非常に評価が高くなった蔵。

穏やかな立ち香と、柔らかな口当り、甘味と辛味の絶妙なバランス、
メロンの様な心地よい香りが鼻を抜ける、印象に残る酒です。

【生酒の旨さに醗酵のガスが絡まり、切れの良い、まさに「白い悪魔」の酒です。】

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ポスト十四代と云われる　『東北の新旗手』

Dec

22

青森県弘前市の地酒、年間４００石製造の小さな小さな蔵。

「豊盃米」という昔生産されていた酒米を、見事に復活させた蔵です。

若い兄弟蔵杜氏で造る、現在注目を浴びてる期待の蔵です。

　　　『豊盃　直汲み　特別純米生酒』　　　青森県弘前市　　三浦酒造
　　　　　　　　　　　　　　　　　原料米：　華吹雪　　精米歩合：　麹米５５％　掛米６０％
　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度：　＋３　　　酸度：　１．７〜２．０
　　　　　　　　　　　　　　　　　アミノ酸度：　１．３　　　アルコール度：　１７〜１８％
　　　　　　　　　　　　　　　　　蔵杜氏：　　三浦剛史　三浦文仁

この酒は槽口から直接瓶詰めするため、手詰め作業にて丁寧に搾った酒です。

フレッシュな香りと醗酵中のピチピチ弾ける発砲感と、若々しくスッキリした味わいです。

【若い兄弟杜氏、東北の新旗手としてこれからさらに期待が持てます。】

　　　　　　　　　　　　　　　　

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ジューシーでフレッシュな　『うすにごり』

Dec

21

口当たりがよく、芳醇で、ジューシーな旨味、

にごり酒の特長である、フレッシュな香りを持ち合わせている銘酒。

　　　『醸し人・九平次（吟醸）五百万石うすにごり』　　愛知県名古屋市　萬乗醸造
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原料米：　五百万石　　　精米歩合：　５５％
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度：　＋３　　　酸度：　１．７
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルコール度数：　１７〜１８％
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杜氏：　佐藤彰洋

ほんの僅かに、霞がかかっている。

うすにごりにする事で、フレッシュな味わいを強調している。

【昨年よりは出来上がりが良いと感じる、限定品なので数量が少なく手に入らない。】

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九州地区限定　『名菓　ひよこチョコ』

Dec

20

このお菓子は、あの博多名菓　『ひよこ』　のマカダミアチョコレートです。

「グリコ」　から販売されている、「九州地区限定」　です。

チョコレートの中にはマカダミアナッツが入ってて、美味しいです。

可愛いでしょ、口元の違いが分かりますか？

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『綺麗』　で　『危険』

Dec

19

透き通るように　『綺麗』で、飲んでも呑んでもスイスイいける　『危険』　な酒。

上立ち香はほのかにメロンのような香り、いやライチの様な、摘みたてのイチゴかも、
リンゴの様な甘くフルーティーな香りも、口に含むとバナナの様な香りも、とても上品。
フルーツパーラーにいるような・・・　（笑）

　　黒龍　大吟醸　『しずく』　　黒龍酒造　福井県永平寺町
　　　　　　　　　　　　　　使用米：　麹米、掛米共　兵庫県産特Ａ地区山田錦３５％精米
　　　　　　　　　　　　　　日本酒度：　＋５　　酸度：　１．２
　　　　　　　　　　　　　　アミノ酸度：　０．９　　アルコール度：　１５．０〜１５．９
　　　　　　　　　　　　　　杜氏：　畑山浩　（能登杜氏）

酒袋より自然に滴り落ちる一滴から、『しずく』　と銘々。

全国の蔵元達も、格の違いを認めている。
今や黒龍は日本清酒界の最高峰の一つとも、
また北陸清酒界の頂点に座す名醸蔵とも評価されている。

その代表作の一つがこの　『しずく』

【福井の酒蔵は凄い！！！】

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