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アボカドはきれいに並べること。卵は両手で割ること。
![🌹ヘタクソ but LOVE ...]()
アボカドの釜玉うどん
■材料（2人分）
※このままだと多いので、それぞれ減らすとよい。
肉類がないので、サイドメニューで何か添える。
冷凍うどん…2玉(360g)
アボカド…1コ(200g)
たまご…2コ
焼きのり(全形)…1/2枚
ねぎ…20g
ポン酢しょうゆ…大さじ3
■作り方
１／下ごしらえ
・冷凍うどんは内袋に入れたまま耐熱皿にのせ、電子レンジに袋の表示の時間かけて解凍する。
・アボカドは一口大より少し小さめにカット。
・焼きのり(全形)は小さくちぎる。
・ねぎは小口切り。ポン酢しょうゆ大さじ3と混ぜる。
・たまごは小さめの容器に割り入れておく。
２／器にうどんを盛り、真ん中を少しくぼませる。
３／うどんが温かいうちに、アボカドを中央のくぼみをかくさないようにのせる。
４／くぼみにたまごをのせる。
５／のりをのせる。ちらさずに一塊にすると見栄えが良い。
６／ねぎポン酢しょうゆをかける。
![アボカドがスーパーになく。]()
アボカドがスーパーになく。
冷製アボカド明太クリームうどん
■材料（2人分）
うどん…1.5玉
アボカド…1個
明太子…1本
マヨネーズ…大さじ2
牛乳…大さじ1
めんつゆ
…3倍濃縮なら大さじ1
…2倍濃縮なら大さじ2/3
レモン果汁…小さじ1
刻みのり…適量
■作り方
１／うどんをゆでる。冷凍なら、ふんわりラップをかけ、レンジで600W*3分。
２／うどんができるまでの間に具材を用意する。
・大きなボウルを用意（全部入れるので）
・明太子をほぐす。
・アボカドを小さな一口大にカット（小さい方が崩れが目立たない）。
・マヨネーズ
・牛乳
・めんつゆ
・レモン果汁
・よく混ぜ合わせる。
３／うどんを取り出し、流水で洗い、氷水でしめて水気を切る。ざるの中でぎゅっと手のひらで押す、「
４／うどんを2に入れてよく混ぜる。
５／器に盛り付けて刻み海苔をトッピング。
■材料（2人前）
冷凍うどん…2玉
※通常、200g/1玉で換算されているが、具が入ると多い。
150gでよい。調理中少な目に見えるが、十分。
豚バラ肉（薄切り）…150ｇ
パプリカ（赤）…1/2個
ほうれん草…1/2束
a.ウスターソース…大さじ1
a.しょうゆ…小さじ1
■作り方
１／aを別ボウルで混ぜておく。
２／うどんは袋の表示通りに解凍する。
３／豚肉は長さ5cmに切る。パプリカは横に幅5mmに切る。
４／ほうれん草は熱湯でゆで、冷水にとって水気をしぼり、長さ3cmに切る。
５／フライパンに豚肉を広げ入れて強めの中火にかけ、焼き色がつくまで1～2分焼き、返して1分焼く。
６／パプリカ、ほうれん草、うどんを加えて軽く炒め、aを加えて全体にからむまで炒める。
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