moqのごはん

残り物対策。1　ブリの刺身

Nov

8

ブリの刺身が残ったのを煮ました。

とりあえず醤油とわさびとしょうがと酒と少々の砂糖で漬け込んでおいたのですが焼く気になれず大根と煮ました。

大根は厚めのいちょう切りにして米のとぎ汁でゆでて洗い、そこに和ダシを入れて煮込み、漬け込んであるブリとその漬け汁を入れて煮込みました。

刺身だったのでわりあい皮付きのものを煮るよりもさっぱりとおいしくいただけました。

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残った刺身をどうするか？

Nov

6

昨日刺身で食べたぶりが残ったのでわさび、しょうが、酒、醤油、砂糖で漬け込んであります。

これを焼こうか煮ようか考え中。

大根もあるのでぶりと大根で煮ようかな。

後は、かぼちゃを蒸したものにみそダレをかけた物が残っている。
ホワイトソースが残っているのでクリームシチューかグラタンにするかな〜。

残り物のアレンジは悩みます。

さて、どうしたもんかな〜。

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刈谷ハイウェイオアシスに行ってきました。

観覧車に始まり、ゴーカートやメリーゴーランド。50円で乗れる子供用乗り物など多数。温泉施設なんかも付いてます。

我が家は3輪車持参。
芝生の広場でレジャーシート敷いて場所取り。3時間ほどあそばせました。ハイハイとつかまり立ちをマスターしたわが子。基本は芝の上をハイハイです。
幼児用遊具で遊ばせた後、メリーゴーランドの馬のほうに乗せてみました。
かなり楽しかったのか怖かったのか？しっかりバーを掴んでいました。

その後、50円で動くＮ700系と書かれたレールの上を走る新幹線の乗り物に、ぐるぐる回るパトカー、消防車にも乗せてきました。

サイレン響く消防車はお尻フリフリ♪ノリノリダンスしながら乗っていました。

色々小さなお子様に大人気です。

大人に人気だったのはラーメン横綱。お昼時はかなり混雑していました。

お土産にいいのは、えびせんの里。なぜか子供に大人気なひまわりせんべいを買ってきました。

子供が爆睡したので帰宅。帰りがけに産直市場によって買い物して来ました。小規模家族には多すぎますが、大家族なら大喜びな魚の箱売りが安いです。

今日はちだいがお買い得でした。1尾300円、3尾800円なり。

参考サイト：トリップアドバイザー

http://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g788301-d1309489-Reviews-Kariya_Highway_Oasis-Kariya_Aichi_Prefecture_Chubu.html

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レンジでかぼちゃの煮物

Nov

3

かぼちゃの煮物を好きなのですが、鍋で煮ると手間。
沢山作ると残るし、毎日少しずつ食べたいなと思うといちいち煮るのが面倒くさい。
基本、ものぐさな自分。
物は試しにと思ってレンジでやってみたら簡単にできました。

蓋付きレンジ対応容器：我が家はジップロックコンテナ大
かぼちゃ1/10ぐらいかな？：煮物に最適でやや小さめサイズに切ったもの
粉末和だし：小さじ1/2ほど
砂糖：小さじ1
塩：少々
水50ｃｃほど

まず蓋付きのレンジ対応容器にかぼちゃを入れて500ｗで3分ほど火が通るまで温めます。
取り出すときに熱いので注意してください。
ふたをしたまま少し冷めたら粉末だし、砂糖、塩をかけ、その上から水を入れて500ｗで2分ほど温め、ふたを開けずに適温に冷まして完成です。

煮るより柔らかくなるので便利です。
冷凍かぼちゃの場合は皮が少し硬くなります。

ふたを開けるとき毎回やけどしてしまいますが（学習能力0）（＾＾；・・・。簡単にできるのでもやしに続いて頻繁に出てくるメニューになっています。

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簡単ルッコラのサラダ

Nov

3

ルッコラが一束60円で買えたので。

二十日大根と共に購入してきました。

ルッコラ4株ほど
二十日大根1つ
ハム4枚ほど
粉チーズ適量
オリーブオイル大さじ1
塩コショウ適量

二十日大根はスライスして水にさらし、水を切り、ルッコラは適当に切って、ハムは細かく切ります。オリーブオイルと塩コショウで味付け最後に粉チーズをからめて完成です。

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鍋。寒い日は鍋に限ります。

Nov

3

先日タラちりにしました。
たら以外にも入っていますが・・・。

野菜は水菜、白菜、人参、ねぎ、大根菜、もやし、シメジ、ニラ。
そのほかに肉団子と春雨が入っています。

あったまりますね。

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簡単だったのでパウンドケーキのレシピをＵＰしておきます。

Nov

3

材料
ホットケーキミックス200ｇ
砂糖100ｇ
バター80ｇ
卵3個
牛乳大さじ2

バターに砂糖を加えてクリーム状になるまでまぜ、そこに卵を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスと牛乳を入れて混ぜて生地は完成。

12センチの紙の型に3等分に流し込み、好みのトッピングなどを入れて180度のオーブンで30〜40分焼いたら出来上がり。

今回はオレンジピールとココアを混ぜましたが、アーモンドやチョコチップも良いですね。焼く直前にぶらんでーを混ぜると香りがよくなります。

だいたいホットケーキミックスは200ｇで一袋なので粉を計ったりする手間が省けます。粉がさらっとしているのでふるいにかけなくてもできるので楽チンです。

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