レストラン - 解体心象

四国酒祭り・夏の陣(6)

Jul

19

メイン会場周辺はゆるキャラ集団に占領されてました。子供達に囲まれて大変な騒ぎです。暑いのに大変だあと、思わず思ってしましました。池田町のヒーロー池田高校の監督だった蔦監督のキャラ、「つたやーん」もあまりの暑さに酒祭り会場に寄って一杯ひっかけてました。
さて残り1枚の3杯は、土佐鶴の辛口吟醸大吉祥土佐鶴、無手無冠の宇宙酒、亀泉の純米吟醸原酒です。

土佐鶴 : http://www.tosatsuru.co.jp/top.html
無手無冠 : http://www.mutemuka.com
亀泉 : http://www.kameizumi.co.jp

愛媛の今治のバディーさん、熊本のくまモンなどの超有名キャラから無名キャラ迄勢揃いしてラストは四国の有名祭りの連の模範演技を酒を片手にゆっくり見物させてもらって大変有意義な時間でした。
さて2011年9月から活躍したPanasonic DMC-FZ150と言うネオ一眼デジカメはこの酒祭りを最後に一線を退きます。今月17日発売の新鋭機DMC-FZ1000が主力機になります。一回り大きな機材です。

DMC-FZ1000 : http://panasonic.jp/dc/fz1000/
プレリリース : http://panasonic.co.jp/corp/news/official.data/data.dir/2014/06/jn140612-1/jn140612-1.html

#グルメ #バー #レストラン

四国酒祭り・夏の陣(5)

Jul

18

レトロなお菓子屋さん

三好菊の試飲。後ろの玄関も文化財に指定されています。

三好菊、馬宮家のお庭です。

商店街は凄い人出です。

何やら、いろいろのイベントが行われてる様です。

四国酒祭り・夏の陣会場

三芳菊さんで正午から試飲販売を行いますとの看板が有ったので、三芳菊酒造さんへ向かいます。途中一軒のお菓子屋さんを見つけました。昭和レトロな店先です。思わず写真を一枚！
三芳菊を営む馬宮家は藩政時代阿波藩の郡代も勤め、門と母屋は当時の武家屋敷がそのまま残っていて文化財に指定されています。
最近ご不幸があったと大坂酒店から聞いていましたが、その気配も感じられず、社長と娘さん達が何時もの様に試飲販売していました。氷の桶に冷やされたお酒を数杯試飲しました。日本酒には関心が無かったのですが、去年の四国酒祭りでこの場所で三好菊を呑んでそのフルーティーな味わいに驚いたのが日本酒に興味を持ったのが始まりですので、この場所が私にとっての日本酒探訪の原点と言えます。
引き返して阿波池田駅前商店街に戻ると更に多勢の人通りでごった返していました。通りではいろいろなイベントも行われていましたが四国酒祭り・夏の陣の会場へ戻って残りの試飲をしました。

#グルメ #バー #レストラン

四国酒祭り・夏の陣(4)

Jul

16

愛媛県新居浜の近藤酒造さんの「吟醸華姫桜」です。名前が良いですね。スッキリとした味わいです。
近藤酒造 : http://www.kondousyuzou.com

続いて商店街を少し歩くとバザーが集まっている広場が有りました。四国各地のJCメンバーのお店です。この日阿波池田で大会があるとのことでした。呼び込みの威勢の良さに釣られて徳島の竹輪とツクネの串を食べてみました。歯応えも良く美味しかったです。

商店街を抜けると大坂酒店の有る通りへと向かいました。古い旧家の並ぶ通りで蔦監督の実家も有ります。「うだつマルシェ」のメイン通りで色んなお店が並びます。
またもや徳島からの出展している苺アイスと鍛冶屋と言うよくわからない取り合せのお店に立ち寄りました。
苺アイスクリームを頬張りながら、一家で鍛冶屋を営んでいると言う手作り鍛冶の製作方法を教えてもらいました。鍛冶屋は勝浦町に有るそうで、今度行ってみようと思います。草取り器が良さそうだったので買い求めました。
大久保鍛冶屋 : http://www.shokokai.or.jp/36/3630110026/index.htm

#グルメ #バー #レストラン

四国酒祭り・夏の陣(3)

Jul

15

祖谷の観光ポスター

味噌だれが美味しそうです。

此方はコンニャクの唐揚げです。

ちぎったコンニャクに衣を付けます。

揚げ立ちを待つ事にしました。

カップ入りのコンニャクの唐揚げです。

四国の秘境、平家の落人伝説のある祖谷(いや)は阿波池田から車で30分程行った大歩危(おおぼけ)峡から更に山中に入った所に有ります。
祖谷の郷土料理、アメゴの田楽と祖谷のでこまわしを売っているのを見つけました。祖谷のでこまわし(味噌田楽)を試食しました。味噌が美味しくて酒のつまみには最高でした。コンニャクの唐揚げも有りましたので、それも試食しましたが、これもコロモの味付けが良くて美味しかったです。
酒とツマミを片手に食べ歩くなんて滅多に有りませんから、楽しかったですよ。

#グルメ #バー #レストラン

四国酒祭り・夏の陣(2)

Jul

14

2月の四国酒祭りでは利酒は無制限で、今年は四国全蔵と阿波池田の2蔵を全部利酒したので60杯は下らない位飲みました。今回の夏の陣では各県3~4品種の夏酒と500円のチケットで3杯と限定されているのでチケットを2枚だけ購入しました。
先ず徳島県から。先ず1杯目は何と言っても地元の「三芳菊」さんの夏酒からです。「大地の夢」を選びました。地元の池田高校の生徒さんも協力して出来たお酒です。いかにも乙女チックなラベルが良いですね。既にからでしたから新しい瓶から1杯頂きました。三芳菊さんらしいフルーティーなお酒です。洋食とマッチして食前酒にはピッタリだと思います。

続いて地元香川県の夏酒は、凱陣と金陵です。何方も琴平のお酒です。以前金陵が美味しくなってるよと聞いたので金陵の夏酒にしました。キリッとサッパリ、食中酒ですね。

ここで、友人が食事をしたいと言うので、以前「通りすがり」さんと行った地元食堂「八千代」さんに行くことにしました。商店街を外れてもお店が有って人通りも多いです。注文したのはこの地方の名物「祖谷(いや)ソバ」です。田舎蕎麦です。

#グルメ #バー #レストラン

四国酒祭り・夏の陣 (1)

Jul

13

阿波池田駅

駅前は商店街、三芳菊のネオン看板が良いですね。

商店街は多勢の人で溢れかえっています。

商店街入って直ぐの広場は特設会場と四国酒祭り夏の陣の会場。

出展は2月の四国酒祭りよりは少ないのですが、夏酒がテーマです。

阿波池田で毎年開催されている「四国酒祭り」の夏バージョンが有るそうだと友人が情報をくれました。阿波池田には2週続けて行っているのに知りませんでした。地元の大坂酒店のご主人に聞くと有りますとの返事でした。またもやJRに乗っての参加かと思ったら、友人が車で連れて行ってくれるとの事。これで気兼ねなく呑めると感謝です。
開催日は7月5日、一週間前の話です。(最近ブログを書く時間が無いと言い訳です。)

友人の車で朝10時には阿波池田に到着したのですが、スーパーの広大な駐車場が既に満車状態！空きスペースを探す県外車でごった返ししていました。やむなく、臨時駐車場まで移動、シャトルバスで阿波池田駅前まで相乗りしました。
駅前から続く商店街を見ると、おびただしい人で溢れていました。
いよいよ阿波池田の夏のマルシェと四国酒祭り夏の陣へ出陣です。イザ！

#グルメ #バー #レストラン

天使さんからの「お福分け」

Jul

10

ミニトマトのマリネ、ゴーヤの佃煮、キューリの唐辛子漬け

宮城のひとめぼれに大麦とダイシモチそれに緑茶パウダーを少し混ぜたご飯です。

阿波池田大坂酒店の店内

バックに黄色いてんとう虫が！補色なので目立ちました。

福を呼ぶキイロテントウです。5mm位の小さいテントウ虫です。

DYIショップで買い物をしていたら天使さんから「ショートメール」！「天使さんからのお福分け」でした。早速御返しの「ダイシモチ」を持って天使家へ。
自家製トマト、ミニトマトのマリネ、ゴーヤーの佃煮、キュウリの唐辛子漬け頂きました。早速夕食に頂きました。
今旬のトマトは食前に1個食べる様にしてます。
食中酒は先日阿波池田の蔵、今小町(中和商店)の「山笑」です。大坂酒店店のご主人のお勧めです。超辛口です。
天使さんはゴーヤの苦味が無くなっていると言ってましたが、微妙に良い苦味が有ってお酒のツマミには最高でした。キューリの唐辛子もビシにッと辛くて美味しかったですね。ミニトマトのマリネは大葉がアクセントになって良かったです。

たまたま昼間お客さんの車で喫茶に行こうと車に乗り込んだらバックに「黄色のてんとう虫」がくっ付いていました。黄色のてんとう虫を見ると福が舞い込むと言われているそうですが、その通りに成りました(^O^)／

#グルメ #バー #レストラン

お酒関連アプリを揃えました for iPad

Jun

2

単行本からのアプリ化です

Android版もあります。

日本酒手帳、焼酎手帳、ワイン手帳と書籍版のアプリ化したものを揃えました。
蔵元全部が載っている訳ではありませんが基礎知識学習用には良いかと思います。現在、価格割引中です。Android版もあります。

https://itunes.apple.com/jp/app/ri-ben-jiu-shou-zhang/id418292626?mt=8

#グルメ #バー #レストラン

囲炉裏会席和ともり

May

28

途中奥さんが継ぎに来てくれたお酒が「無冠帝」ビンのデザインも現代的で、スタイリッシュなお酒です。新潟県新発田市の菊水酒蔵。

うどんに合う酒「純米」です。うどんは昼間食べるので、一緒に呑む機会はあまり無いのですが…

西野金陵は「うどんに合う酒」を出しています。

西野金陵無濾過生原酒です。流石に生酒は美味しいですね。

香川県は囲炉裏と言うか炉端焼きのお店が少ない様に思います。「和ともり」は貴重な存在です。

日本料理を10年修行された御主人と奥さんでお店を切り盛りされています。

記念撮影

ウドン案内人のメタボさんのお誘いで4月にオープンした「囲炉裏会席和ともり」で麺友6名で食事会をしました。此処は讃岐ウドンの有名店「三徳」の息子さん夫婦が始めたお店です。元はロイヤルパークホテルの座敷割烹「錦」で10年間和食で修行された御主人です。3名ずつ二つの囲炉裏が切ってあるテーブルにつくと、既に大きなアマゴが串刺しで焼かれていました。名々飲み物を注文して料理を待ちます。私は先ず乾杯で生麦酒を注文して、次は金陵の無濾過純米生原酒にしました。金陵は金比羅さんにある古い酒蔵です。最近非常に美味しいお酒を出して来ていると聴いています。最近「ウドンに合う酒純米」も発売しています。無濾過純米生原酒はスッキリとしたキレのあるお酒でした。お料理の方は、御通し、炙り前菜、御造り、囲炉裏焼き、変り鉢、油物、ご飯もの、御水菓子と品数も多くて大満足でした。メタボさんは撮影に照明スタンドまで持ち込んでの写真撮影です。料理の解説と共に力作写真の様はメタボさんのブログを是非ご覧ください。http://metabokawa.ashita-sanuki.jp/e762636.html

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銘酒の揃うそば処「遊釣亭」(ゆうちょうてい) その2

May

23

季節の天ぷら。コシアブラが香り立つ美味しさです。

香川県三木町で産したフルーツトマト。小ぶりですが皮は薄いのですが硬く歯ごたえのあるトマトです。糖度は高く酸味は感じられません。

再度上喜元を頂きました。

漆黒に螺鈿文様が輝き重厚感ひとしおです。底はボールの様にまん丸なのに零れないしひっくり返りません。

香川漆器で作られたぐい呑み。とても軽いのですが、厚めの飲み口が他のぐい呑みやグラスと違って唇触りが心地よい

やはり熱いお蕎麦は鴨南蛮です。

而今新しい日本酒の潮流の代表的銘酒です。、「何物にも囚われず、いまこの一瞬を感じながら、ただ懸命に生き抜く」という意。

視線が自然に中心の蕎麦がきに集中します。

岡山県産雄町米を使った山形のお酒。ちょっとおまち

八寸

知多半島のお酒吟雫

うどん大国さぬきの中にあって、美味しい蕎麦を提供するお店が在る事は喜ばしい事です。昨日ウドン巡り愛好家のメンバーと会食したのですが皆さん強い興味があって是非行きたいと言っていました。
さて、料理は季節の天ぷらです。季節の山菜と魚のフライです。近くの山野から採って来た物だそうです。また魚はお店の名前のにもある様に御主人の趣味が釣り出そうで魚は全て自ら釣った魚を使っているそうです。今回は引田の港で釣り上げたキスでした。山菜の天ぷらではコシアブラが香り高く美味しかったです。銘酒は愛知県原田酒造の純米吟醸純吟雫です。もろみから静かに滴る一滴一滴を丁寧に集めて作ったお酒で、またこれも味わい深いものがあります。天ぷらの様な脂味のある料理にあってました。
続いて八寸、珍味の酒の肴の盛り合わせです。キスの燻製とソラマメ、グリンピースのグリーンが目に鮮やかな一品です。
銘酒は山形高橋酒造の「ちょっとおまち」を亭主は選んで出してくれました。純米酒です。酒米は雄町を使っているのでこの名を付けた感があります。憶え易いですね。スッキッリとした味わいです。
続いて蕎麦がきです。あまり食べることの無い蕎麦料理です。徳島には美味しい蕎麦屋さんがあって「生蕎麦」を注文しますが、それも麺で出て来ます。でも酒のツマミとしては良いですね。
お酒はついに三重県と言うより日本を代表する木屋正酒造の「而今」を頂けることになりました。ワインの様に楽しめる日本酒の新潮流のお酒の代表と言われています。初めて頂きました。「而今」とは、「いま、このときの一瞬」の意味だそうで、「何物にも囚われず、いまこの一瞬を感じながら、ただ懸命に生き抜く」という仏教、道元の言葉です。「名は体を表す」と言いますが「而今」というお酒は正にその通りのお酒でした。このお酒と縁が会った事に感謝です。
日本酒に目覚めてまだ一年生の若造ですが、良いお酒(銘酒)のある処には良い料理が在ると言うことに気付かされました。
お料理も最後、鴨南蛮です。鴨と麩の浮かぶ出汁の下に静かに水草の様に蕎麦が沈んでいる景色です。黒七味で頂きます。
酔いも回って最後の一杯と言うことでしたが、「而今」をお代わりするのはちょっと恐れ多いので、最初に戻って「上喜元」をお願いしました。それにしてもこの香川漆器のぐい呑み、とても気に入りました。底がボールの様にまん丸なのに零れないし、飲み口に厚みがあってソフトな唇触りなのです。
デザートは三木町の農家さんが作るフルーツトマトです。高知へ行けば徳谷トマトが有名で居酒屋には必ずトマトが在りましたが、いまや、スーパーでもフルーツトマトが所狭しと並ぶ様になりました。でもこのトマトはスーパーのトマトとは数段糖度が違います。香川でも作れるんだ、と少し感動です。
三脚で記念撮影しました。この「一期一会」に感謝です。

#グルメ #バー #レストラン