みどりの風

鯖の味噌煮、いいですね。
わたしも好物です。
このショウガだけで、一杯呑めますよ。　（笑）

魚の種類が少ないので、新鮮なら何でも食べるようにならないとお肉ばかりの食生活になってしまいます。
鯖の味噌煮やっと食べられるようになりました。(＾▽＾)
私もこの生姜が好きです。

サバの味噌煮は青春の思い出です。

若い頃よく食堂でサバ味噌煮定食を食べました。
量があって若い者にはよかったんですよね。

懐かしいなぁ・・・。

サバの味噌煮がNomuraさんの青春の思い出とは思いませんでした。(＠.＠)

サバの味噌煮は今や健康食の代表選手ですよね。

今はもう召し上がらないんですか？

鯖、鮮度が難しいんですよね。
鯖の塩焼き、煮つけ、味噌煮は苦手なんですが、揚げておろし煮とかきずしは大好きです。

そうなんですよね。鮮度がよくないとどう調理しても独特のにおいがします。

揚げ煮、美味しそうですね。

私も鯖は苦手ですが味噌煮だけは好んで食べます
美味しそうですね

鯖は昔はどの調理法も苦手で、唯一食べられたのが、京都のいづうの鯖寿司だけでした。
それがいまや何でもＯＫになりました。
味噌煮、美味しいですよね。(＾▽＾)

鯖は、脂が乗っていると美味しいです。
パサパサしたものによく当たります(苦笑)
味噌煮にする時には、豆板醤を入れます。

そうですね。この鯖も脂が乗っていて美味しかったです。
パサパサは厳しいですね。(＠.＠)

味噌煮に豆板醤！グッドアイデアですね。今度してみます！(＾▽＾)