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キノコのお味は? 10/1/2012

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キノコのお味は? 10/1/2...
こちらのキノコ、先週土曜日のフィールドトリップでキノコマスターからお墨付きをいただいた美味しいキノコだそうです。

確かに香りが良い!でも収穫量がこれだけではお味がわかるかどうか・・・。

とにかく教えていただいた通り、少量のキャノラオイルで炒め、味見しました。
やっぱりよくわかりませんでした~!言えることは苦くも辛くもないということでしょうか。
そして、いろいろ種類があって美味しい物あればちょっとリスキーなのもあると言われたハニーマッシュルームにもチャレンジしました。茎は繊維質なので避けるように言われました。傘だけだとほんのちょっと・・・。これもお味が不明。先の物よりもっと味がない・・・。

最後は、一番大量に採れたChiken of the woodsに期待をしたのですが、やはり言われた通り、乾燥しすぎてフレッシュじゃなかったので歯ごたえもお味も美味しいとはお世辞にも言えない代物でした。刻んでチャーハンにでもいれようかしら。

ということで、第一回目のフィールドトリップの成果は、残念な結果に終わりました。
次回に期待しましょう!

*コメント欄に他の画像あります。
#グルメ #バー #レストラン

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-10-02 09:57

炒めたらこれだけに~!これじゃあお味がわかる訳ありません。(・・;)

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-10-02 09:58

危険を冒して(?)ハニーマッシュルームにチャレンジ!でもこれも傘だけしか調理できません。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-10-02 09:59

これもたったこれだけ。味のないシイタケ?

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-10-02 10:00

期待を込めて、Chiken of the woodsを調理中。でもやっぱり美味しくありませんでした!

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内倉憲一
Commented by 内倉憲一
Posted at 2012-10-02 14:15

ちょっとさみしいですね。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-10-04 11:10

キノコは雨が降らないと採れないですね。お天気続きなのは嬉しいですが、キノコ狩りには雨が必要です。

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内倉憲一
Commented by 内倉憲一
Posted at 2012-10-04 18:55

昔、日本の銀行が閉じるときに支店長さんに代々伝わった松茸取りの場所を教えてもらいました。一度しか行ったことがありません。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-10-06 01:08

それは貴重な情報ですね~!マツタケはほとんどの所でCommercial Permitが必要なので採れる所が本当に限られています。
自分で見つけられたら嬉しいですね。
(^▽^)

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-10-02 15:50

なかなかささやかな量ですね…。

味わうまでにはちょっと厳しい量ですよね…(^_^;)

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-10-04 11:11

上手な人はそれでももうちょっと食べられるキノコを採ったようですが、私たちはやみくもに採ったので食べられる物が少なかったです。(-。-;)

味がわかる量ではありませんね。(;^_^A

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dote
Commented by dote
Posted at 2012-10-02 23:35

最初の二つの量では味は分からないでしょうね
次回に期待でしょうか
マッタケは採れないのかな?

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-10-04 11:20

口に含んでよく噛んでみましたが、味というような物は感じませんでした・・・。(・・;)
次回のトリップの前に雨が降ってくれると良いのですが、当日の雨は勘弁です。

マツタケは採れる場所があるようですが、そこは山火事になった所でしかもCommercial Permitが必要とのことなので今年は無理かもしれません。

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紫
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Posted at 2012-10-03 00:15

キノコは、しいたけが一番親しみやすくて、美味しいと感じます。
松茸は親しみがないので良さが分かりません。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-10-04 11:22

私もしいたけ大好きです~!(^▽^)
しめじとマイタケも大好物です。マツタケはこちらでは日本と比べるとお値打ちなので、出いているとついつい買ってしまいます。自分で採れたら面白いのですが、なかなかマツタケには出逢えません。(・・;)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-10-03 04:15

キノコは難しいんですよね。
これからが楽しみです。(^_^)v

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-10-04 11:26

超初心者の私たちは採ったキノコのほとんどが食べられないキノコでした・・・。(・・;)
中には毒キノコも!( ̄0 ̄;)

トリップの前に雨が降ってくれて当日は晴れてくれると一番良いです。(^▽^)

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