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みどりの風

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Tilth

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Tilth
Tilthは、オーガニックの素材やワシントン州の素材に拘ったオーナーシェフが腕を振るってくれる素敵なレストランです。

お客様と一緒の土曜日のディナーはこちらで。

この日のスープは、Butternut Squash Soup(pecan, parsley, crostini添え)
この前にラズベリーのジュレがアミューズとしてサーブされました。写真取り忘れました〜!m(*- -*)mス・スイマセーン 


蝋燭の火がメインの照明なので、写真が見づらくてごめんなさい。
最初のスープだけフラッシュをたいたのですが、他のお客様のご迷惑になるといけないと思い自粛しました。
#グルメ #バー #レストラン

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-29 10:00

Smoked Penn Cove Mussel(cauliflower flan, wild watercress, cauliflower salad添え)

とっても美味しかったです。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-29 10:02

カリフォルニアのソノマのワイン「LIOCO 2008」シャルドネ。

私もちょっと香りを嗅いで一口いただきました。フルーティーで、飲みやすかったです。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-29 10:03

Heirloom Bean Cassoulet(oven dried tomato, wild mushroom, truffle oil添え)

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-29 10:04

オレゴン州産の赤ワイン「St.INNOCENT」Pinot noir 2007。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-29 10:05

Eel River Flat Iron(potato puree, brussels sprout, bone marrow mousse添え)

牛肉のタタキのような一品でした。
牛肉は柔らかくて食べやすかったのですが、日本の牛肉と比べると味がプレーンで物足りない感じでした。
付け合せのお野菜がとっても美味しかったです。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-29 10:05

オリーブオイルケーキとアイスクリームのデザート。

とっても小さいので、お腹に応えなくて私達には、ピッタリ。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-03-29 15:30

ロウソクだけの照明だなんてロマンチィックですね。

どれもアメリカぽくない量で、美味しそう。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-30 07:03

ロマンチックでいい雰囲気なんですが、メニューが読みづらくてちょっと苦労しました。


こちらのお料理は、日本サイズです。
どれもちょっとだけ、ですから完食できます。
(^▽^)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-03-29 16:54

色々なお味をワインで頂いたようで、羨ましいですね。


呑み助は、これだけの量が出てきますと、ギブアップな感じです。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-30 07:10

私はドライバーだったので、味見だけでした〜!


こちらのお料理は、どれも小ぶりなのでファルコンさんなら大丈夫だと思いますよ。(^▽^)

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-03-29 19:41

最近ワインを呑んでこんな洒落た食事していません

たまには行きたいな

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-30 07:18

ワインを飲んでお食事するのって、本当に美味しいでしょうね〜。

お客様も誰かさんも大いに楽しんでました〜!

私は、一度身の程知らずを承知でお料理ごとのワインを試してみたことがあるのですが、案の定途中でリタイアでした〜。
以来、自分の弱点を心得ていますので、ワインはテイスティングに徹しています!
つくづくワインが飲める方が、うらやましい〜! 

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-03-29 21:43

ローソクの灯の下で静かに味わう・・・。


なんか雰囲気があっていいですね。
おいしそうな料理・・・(^^♪

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-30 07:21

ロマンチックな雰囲気なのですが、週末ということもあって、お席はほぼ満席で、にぎやかでした〜!


お料理は、どれもとっても美味しかったです。
しかも日本のサイズでサーブされるので、胃にもやさしいです。

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-03-29 23:41

蝋燭って独特の雰囲気出ますよね^^


美味しそうです、羨ましい^^

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-30 08:48

こちらの方達は、蝋燭好きですね〜!


このレストランは、素材も良いですし、お料理の腕も確かです。
その上、アメリカンなドド〜ンというサイズではないのが嬉しいです。
(^▽^)

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