ネーブルオレンジがマーマレードに変身〜！

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ネーブルオレンジがマーマレードに変身〜！
こちらが、マーマレー... By エメラルド At 2011-04-29 18:41
ビンを煮沸消毒して詰... By エメラルド At 2011-04-29 18:42
手作りマーマレードで... By Toshiaki Nomura At 2011-04-29 19:51
初めて作ったので、い... By エメラルド At 2011-04-30 12:22
この手のモノは、女性... By ファルコン At 2011-04-29 19:53
そのままが一番美味し... By エメラルド At 2011-04-30 12:24
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ペクチンは、ジュース... By エメラルド At 2011-05-01 03:28

ネーブルオレンジがマーマレードに変身〜！

Apr

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最近あちらこちらのスーパーマーケットでネーブルオレンジを良く見かけます。
今日も日系スーパーでポンド（約445ｇ）あたり５９セント（日本円で４９円くらい）で売ってました。
トレジョーでもオーガニックのネーブルオレンジが７個も入って、３．４６?です！

今年は豊作だったのですね！
せっかくなので、マーマレードを作ってみました。

オレンジの香りがとっても良いのですが、ちょっと皮が分厚すぎて食べごたえのあるマーマレードになりました〜！

材料は、ネーブルオレンジとお砂糖とレモンのみ。
シンプルで自然の味が当分楽しめそうです。(＾▽＾)

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Commented by エメラルド
Posted at 2011-04-29 18:41

こちらが、マーマレードの原料のネーブルオレンジ。
ジューシーで美味しい〜！

Commented by エメラルド
Posted at 2011-04-29 18:42

ビンを煮沸消毒して詰めました。
どれだけ持つかしら。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-04-29 19:51

手作りマーマレードですね。
いい香りがしてきそうです・・・(^_^)/

歯ごたえを感じながらの朝のトーストがよさそうです・・・。

Commented by エメラルド
Posted at 2011-04-30 12:22

初めて作ったので、いろいろと改善点がありそうです。
香は本当に良いです。

トーストの時は、毎回塗ってます。
(＾▽＾)

Commented by ファルコン
Posted at 2011-04-29 19:53

この手のモノは、女性の専売特許でしょうか。
わたしには、根気良く作る作業は向いていないです。そのままたべるのが、いいなぁ・・・。（苦笑）

Commented by エメラルド
Posted at 2011-04-30 12:24

そのままが一番美味しいですね！

このオレンジの季節も短いので、思いついてマーマレードにしました。
日本で美味しいマーマレードをいただいたのも作る気になった一因です。
プロの作ったのとはやっぱりちょっと違いました〜！
次回からもっと皮を薄くします。(＾▽＾)

Commented by dote
Posted at 2011-04-29 23:27

マーマレードは苦手ですが
皮のグラッセなら食べることが出来ます
同じような物なのに何故でしょうね

Commented by エメラルド
Posted at 2011-04-30 12:25

皮のグラッセ、いいですね〜！
次回はそれに挑戦してみます！
(＾▽＾)

Commented by birdy
Posted at 2011-04-30 15:36

自分で作ると、なお一層美味しいんでしょうね。
昔は苺ジャムは作ったんですが、マーマレードまでは…
ペクチンを使わないとかたまらないですね。
食べ過ぎそう！(^_-)-☆

Commented by エメラルド
Posted at 2011-05-01 03:28

ペクチンは、ジュースの搾りかすとか内側の白い所からでるそうです。
それらを煮詰めて作りました。

皮は良く煮ないと苦いですね。
１時間煮ました。

みどりの風

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