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カレイの左側は、タコ酢、右側はゴーヤチャンプルー。
カレイは煮付けが一番好きな料理法です。
出張先で野菜不足だった誰かさん、少しは栄養補給できたかな?(^_^)
この日は、サンディエゴ観光最後の日でしたが、弟一行は午後からロサンゼルスへ向かう予定だったので、お買い物Dayにしました。
まずは、Costcoでガソリンを入れ、その後お気に入りのTrader Joe'sとRalphsへ。
INーNーOUTでランチした後、レンタカー屋さんに寄ってそれからロサンゼルス方面に行く途中にあるアウトレットモールに行きました。
そこでお別れして帰って来ました。
一行は、8/16朝(到着は、8/17)に日本へ帰りました。
短い滞在でしたが、楽しい時間を共に過ごせてよかったです。(^_^)
鮮度が命。
シアトルのファーマーズマーケットでは、この時期枝付き枝豆が出ます。サンディエゴでは、知野ファームへ行かないと無理かなあと思っていました。
所が昨日日系スーパーで売っていたのです〜!
甘くて美味しかったです〜(^_^)
熟しきったバナナを皮ごと冷凍〜!
流水をくぐらせて皮だけ柔らかくして簡単に剥けます。中身は変色もなく綺麗です。(^_^)
毎朝のスムージーにバナナは必要不可欠の素材です。よって、我が家には常にバナナが存在しています。そのため、時々熟し切ってどうにも持ちそうにない場合が生じます。そんな時は冷凍が一番なのですが、皮をむいてレモン汁をかけて保存するのが面倒だと感じていました。そこで実験してみました。
皮ごと冷凍保存してみたのです。
皮ごと冷凍の問題は、皮が剥きにくいことですが、それも簡単にクリアできる方法を発見しました! 流水にさっとくぐらせるのです。(^_^)
皮だけ柔らかくなって簡単に剥けます。
これで悩み解決〜!(^_^)
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