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![グリーンスタッフは、水菜と三つ...]()
グリーンスタッフは、水菜と三つ葉です。
以前からトマトすき焼きを一度してみたかったので、チャレンジしてみました。程よい酸味が癖になりますね。(^_^)
![肝心の大根とコンニャクが下に埋...]()
肝心の大根とコンニャクが下に埋もれてます。(^^;;
今年初のおでん登場です。(^_^)
大根とコンニャクが好きなので、そこにフォーカスして下ごしらえをしっかりして煮込みました。とろける味の染みた大根に仕上がりました。
黒豆を煮る時に毎年登場する「鉄玉子」です。これが黒豆を黒々と仕上げてくれます。頼りにしてます！今年もよろしくお願いしますね。(^_^)
そろそろお節と雑煮にも飽きてきたので今晩はカレーにしました。
誰かさんのリクエストで角切りビーフのカレーにしました。サンディエゴに来て初めての圧力鍋の登場です。
お肉がほろほろになって美味しかったです。(^_^) でも欲を言えばもう一晩待った方が美味しいかも。
![二日目のお節 1/2/2015]()
![お雑煮はシンプルなすまし汁仕立...]()
お雑煮はシンプルなすまし汁仕立て。かまぼことしいたけと水菜のみ。
二日目のお節は、お重ではなくお皿に平盛にしました。
ちょっとずつにしたつもりでしたが、お腹いっぱいになりました～！
明日から普通食にします。
いよいよこのサンディエゴでも新しい年が始まろうとしています。
お節の黒豆も完成しました。丹波の黒豆が手に入らなかったので北海道の黒豆を煮ました。やっぱりちょっと小さめ。(^^;;
でもお味はまあまあかしら。
ブログルを始めてこの日で満5年になりました。楽しく続けられたのも皆様のお陰です！心より御礼申し上げます。
2015年もどうぞよろしくお願いいたします！(^_^)
お友達のお宅で美味しいお好み焼きをご馳走になって以来、長芋の入ったお好み焼きが食べたくて食べたくてやっと実現にこぎつけました。(^_^)
長芋のふわっとした食感が癖になりますね！サンディエゴではシアトルよりもお値打ちに手に入るので、たっぷり使えました。
小麦粉136ｇ、お水160ｃｃ、長芋160ｇと魔法の出汁の源、茅乃舎の出汁を粉のまま３袋（２４ｇこの出汁の分小麦粉を減らしました）卵４個で計4枚のお好み焼きが出来ました。
天かすの代わりにWebサイトで見た油げをみじん切りにしたもので代行し、干し小エビをたっぷり入れて、生地だけでも味があるように作りました。
でも、誰かさんは、薄い小麦粉の生地で作った広島焼きがお好みだそうです。次回はそちらにも挑戦かな。でも長芋入りは外せません！(^_^)
今夜は、クリスマスイブです。皆様良いクリスマスをお過ごしのことと思います。(^_^)
今年は、シアトルからサンディエゴに引っ越して来て初めてのクリスマスです。シアトルでは、教会へ行った後に夕食会があったので、クリスマスディナーは25日でした。サンディエゴの教会は、人数が多いのでキャンドルサービスの後には何もありません。
よって、教会へ行く前にディナーを済ませました。
チキソテー、皮をパリパリにしようとしっかり焼いたのですが、だいぶ小さくなりました〜！(^^;;
昨日から準備したポテトサラダを添えて。(^_^)
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