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神戸:ファルコンの散歩メモ

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きつねうどん@寿し・ぼっかけうどん【あーちゃん】兵庫区西橘通2丁目

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きつねうどん@寿し・ぼっかけう...
朝からバタバタとしていて、お昼ご飯も抜かしてしまいました。
呑みたくもあり、食べたくもありで、スナック【OBABA】に出向き出前をお願いしました。

【あーちゃん】さんは、先代のお母さんが始められた屋台のうどん屋を継がれ、歓楽街の福原で30年を超える歴史があるお店です。
名物は「ぼっかけうどん」(680円)ですが、営業が夕方からと言うこともあり、なかなか食べる機会が持てません。
呑むことを考えて控えめに「きつねうどん」(520円)にしました。
大きな甘揚げの味も良く、とにかく出汁がおいしいく、細めのうどんと良く合っています。

世間ではお盆休みでしょが、さすが夜の街福原は、今宵も元気でした。
#グルメ #バー #レストラン

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2011-08-13 18:43

丼を覆う甘揚げが何とも美味しそうに感じます。
きつねうどん、大好きです。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-08-14 03:47

関西人としては、うどんといえば「きつね」と言う方が多いともいます。
ツユの味もさることながら、お揚げさんの味付けが、命ですね。

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2011-08-13 21:33

天かすは入れないですか?

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-08-14 08:21

はい、「きつねうどん」は甘揚げだけですね。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-08-14 01:08

お揚げさんが、とっても美味しそうですね~!関西の出汁の味大好きです。(^▽^)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-08-14 13:02

鰹節と昆布でていねいに作られたお出汁、わたしも大好きですね。
うどんは関西に限ると思います。(苦笑)

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