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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ステーキとフカヒレスープ@台湾料理【仙草】須磨区平田町1丁目

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ステーキとフカヒレスープ@台湾...
来週の月曜日は旧暦の元旦で、節句を祝う「春節」として、中国では盛大に祝う日に当たります。
ママサン、例年通りに「感謝デー」で忙しくなると思い、今宵顔出ししてきました。

昨年の旧暦の元旦は2月3日、今年は1月23日、来年度は2月10日とカレンダーの日付けが毎年代わりますので、覚えるのも大変です。

本日は以前にも食べておりますが、 「ステーキ」 と 「フカヒレスープ」 の取り合わせです。
今回のステーキは、赤ピーマンやマッシュルーム等野菜炒めの上に乗って出てきました。
レアの焼き具合、ニンニクの味も良く効いておいしくいただいてきました。

「フカヒレ」のスープ、昨年食べれなかった<松茸>が、たっぷりと入っていました。
ママさん曰く、「冷凍していた」とのことです。
香菜の上側にはフカヒレの姿がそのままあり、贅沢な味わいでした。

贅沢な一品ばかりになりましたが、ママさんに気分よくお正月を迎えていただくための、ささやかなお年玉かな。
#グルメ #バー #レストラン

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2012-01-21 04:42

鱶鰭が乱獲のため入手難とのこと、有名ホテルも扱いをやめるとのニュースをみました(日本ではないです)。
春節は悩ましい季節です、取引先が長期休暇となり、その後の再起動になかなかエンジンがかかりません。
春節明けには中国出張が待ち受けております・・・・・(涙)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-01-21 16:25

日本のお正月以上に中国の「春節祭」は特別なようですね。
ビジネスに影響が出るのも納得できます。
仕事とはいえ、中国のお仕事、楽しんできてくださいね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-01-21 22:17

お肉、美味しそうですね。
お星様も可愛い!(^_^)v

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-01-22 10:29

普通のレストランのステーキに比べて、数段おいしいですよ。
限定品のメニューですから、食べれる人は幸せだと思います。

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dote
Commented by dote
Posted at 2012-01-22 16:47

今回は豪勢ですね
美味しそうです
今週末神戸ですチネリンさんに仙草さんリクエストしてみます

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-01-23 01:51

ようやく「松茸」をいただくことができました。 
キープされた紹興酒も、きっとお待ちしていますよ。 (笑)

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-01-23 14:58

ステーキと松茸入りふかひれスープ~!
仙草さん、やっぱりすごいです~!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-01-24 00:05

松茸を冷凍しているとは、驚きました。
スープの中ですので、香りは感じませんでしたが、味わいはしっかりとしていましたよ。
昨日からの春節祭の料理などで、活躍しているのだと思います。

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