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神戸:ファルコンの散歩メモ

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目板鰈姿造りとノドグロ@味処【すが井】兵庫区水木通1丁目

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目板鰈姿造りとノドグロ@味処【...
本日も「一級建築士試験」の受付審査で、一日座っての作業でした。
疲れた体に喝を入れてあげようと、今夕は【すが井】さんに顔出しです。

一見いかつい顔の大将ですが、お母さんと一緒に寡黙に仕事をこなされている姿は、正に職人さんの雰囲気です。
メニューには価格が書かれていませんが、お勘定で「高いなぁ」と感じたことはありません。

山椒の目の芽があしらわれた「小鰯の煮付け」の突き出しを食べながら、「目板鰈姿造り」(650円)を注文しました。
菊の飾りも鮮やかで、盛り付けもきれいです。
刺身をいただいたとは、当然「骨せんべい」にしていただき、そのあい間に「ノドグロ」で楽しみました。

気がつかない間に、お昼間には「日替り定食」(650円)をされているとかで、これはぜひ近いうちに食べなければいけません。
#グルメ #バー #レストラン

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-05-12 11:33

カレイのお刺身って1年以上食べていないですね~。またお刺身食べたい症候群になりそう!(^▽^) 美味しそうです~!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-05-12 23:43

刺身もいいですし、骨せんべいもおいしかったですよ。
和食は無駄がないので、いいですね。

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