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神戸:ファルコンの散歩メモ

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レトルトカレー(71)@キャメル珈琲 (KALDI)【カニカレー】

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レトルトカレー(71)@キャメ...
<紅ずわい蟹のほぐし身がふんだんに入った>という、【カニカレー】(280円)です。

本当に「ほぐし身」で、塊とよべる大きさは見当たりません。
完熟トマトをベースに、<クミン・コリアンダー・カルモダン>等のスパイスを使用しているようですが、スパイシー感は弱く、辛さも弱いです。

紅ずわい蟹の歯に当たる感触が、キーマーカレーの食感を感じさせ、正に蟹のキーマカレーという表現が適しているとおもいました。

カレールーは、スープ状でパックから盛り付け皿に出しますと、サラサラと流れ出て,あまりスープ状のカレールーは好みではなく、余計に蟹身のザラザラ感が強調されています。
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dote
Commented by dote
Posted at 2012-06-04 04:25

好みの問題も有りますが
私はスープ状は好みですが
観た感じ美味しそうには見えませんね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-06-04 16:07

アハ、さすがdoteさん、観察眼が鋭いですね。
ここまで広がるカレールーは初めてかもしれません。
蟹好きの方には、いいのかな・・・。 (笑)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-06-04 06:52

カニのカレーの意味が解らないなぁ。
そのままで食べたいです。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-06-04 16:10

目先を変えて、豪華に見せたいのだと思いますが、カレーの具材としてはむいていないと思います。
蟹は蟹だけで食べる風味が一番だと思いますが、いかに崩れた蟹身を有効に使うかの発想でしょうねぇ。

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