神戸：ファルコンの散歩メモ

いつも満席の【次郎】さん、今夜は呑み仲間との訪問です。空いているかなと覗きましたら、先客さんから「もう、出ますから」と、席を譲っていただきました。

焼き上がるまでは、まずは大好きな「きも刺し」（６００円）です。
少し遅めの訪問でしたので、大好きな「キモ」は売り切れており、一本だけ焼いていただきました。
焼き鳥は、＜ズリ・手羽先・つくね＞を頼み、「トマトチーズ」も、初めていただきました。

最後の〆は、いつも通り釜めしですが、「あなご釜めし」にしました。
たくさんの穴子の身が、いい出汁と相まってホクホクです。

明日は【次郎】さんは定休日ということもあるのでしょうか、売り切れが多い感じでした。
一人で、「つくね１０人前」というお客さんもおられますが、仕入れとの兼ね合いもあるんだと思います。