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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(6)【しめ鯖丼】  

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ファルコンシェフ(6)【しめ鯖...
「しめ鯖(生ずし)」は大好きですが、片身半分は多すぎました。
昨夜の残りで、【しめ鯖丼】を作ってみました。

   1. 丼にあつあつのご飯を盛る
   2. しめ鯖、キュウリを7~8ミリ角にきざむ
   3. みょうがをシラガネギ風にきざむ
   4. (2)と(3)の具材を、ワサビたっぷりの醤油で和え、ご飯にかける

調理と言えるほどではありませんが、鼻にツンとくる山葵の香りがたまらない夏場向きのさっぱりとした【しめ鯖丼】、おいしくいただきました。
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ジャグリング後藤
Commented by ジャグリングGOTO
Posted at 2012-07-13 06:45

おいしそう!口にかき込んで食べたいですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-07-13 22:58

おかずとして、別々に食べればいいのですが、B級グルメはとしては、丼が簡単で重宝しています。 (苦笑)

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-07-13 08:41

流石にツボをおさえてる感じですね。

夏向きでいいですね…d(^_^o)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-07-13 22:59

アハ、単なる横着者かもしれません・・・。 (笑)

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-07-16 11:16

夏らしい薬味がたっぷりの丼ですね!
ミョウガ、こちらではなかなか手に入りにくい食材なので、庭に植えているのですが、肝心の花芽が出てくれません。夏に食べたいですよね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-07-16 22:51

ミョウガだけではおいしくはありませんが、素麺出汁の薬味とかにいっれば、抜群の存在感が出てきますね。
癖のある味、大好物です。 (笑)

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