ファルコンシェフ（６）【しめ鯖丼】

「しめ鯖（生ずし）」は大好きですが、片身半分は多すぎました。
昨夜の残りで、【しめ鯖丼】を作ってみました。

　　　１．　丼にあつあつのご飯を盛る
　　　２．　しめ鯖、キュウリを７～８ミリ角にきざむ
　　　３．　みょうがをシラガネギ風にきざむ
　　　４．　（２）と（３）の具材を、ワサビたっぷりの醤油で和え、ご飯にかける

調理と言えるほどではありませんが、鼻にツンとくる山葵の香りがたまらない夏場向きのさっぱりとした【しめ鯖丼】、おいしくいただきました。

#ブログ

2012-07-12 20:23 |
Comments(7) |
Reply |
Permalink

Commented by ジャグリングGOTO
Posted at 2012-07-13 06:45

おいしそう！口にかき込んで食べたいですね。

Commented by ファルコン
Posted at 2012-07-13 22:58

おかずとして、別々に食べればいいのですが、Ｂ級グルメはとしては、丼が簡単で重宝しています。　（苦笑）

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-07-13 08:41

流石にツボをおさえてる感じですね。

夏向きでいいですね…d(^_^o)

Commented by ファルコン
Posted at 2012-07-13 22:59

アハ、単なる横着者かもしれません・・・。　（笑）

Commenting on this post has been disabled.

Commented by エメラルド
Posted at 2012-07-16 11:16

夏らしい薬味がたっぷりの丼ですね！
ミョウガ、こちらではなかなか手に入りにくい食材なので、庭に植えているのですが、肝心の花芽が出てくれません。夏に食べたいですよね。

Commented by ファルコン
Posted at 2012-07-16 22:51

ミョウガだけではおいしくはありませんが、素麺出汁の薬味とかにいっれば、抜群の存在感が出てきますね。
癖のある味、大好物です。　（笑）

S	M	T	W	Th	F	S
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

神戸：ファルコンの散歩メモ