神戸：ファルコンの散歩メモ

「カレーうどん」をよく食べていますが、ほとんどが＜生麺タイプ＞が多く、インスタントのカップ類ではと調べてみましたら、　「どん兵衛：だしカレーうどん」　と　「エースコック：（まる旨）「カレーうどん」　の２種類だけで、私自身驚きました。

今回は、今年の５月にリニューアルされた【黒い豚カレーうどん】（８９円）です。

麺は平麺タイプで、熱湯で５分かかります。
なめらかでコシのある麺の出来ばえで、ポークエキスに玉ねぎの甘みと旨みが合わさったとろみのあるスープとよくからみ、カレー風味が味わえました。

かくし味に＜醤油・マグロエキス＞が使われおり、スープのコクに貢献しているようです。

具材としては、＜豚肉・にんじん・玉ねぎ・ねぎ＞と一般的ですが、味付け豚肉が、いいアクセントになっておりました。