神戸：ファルコンの散歩メモ

月曜日には、フライヤーの油が新しくなりますので、本日の肴は「蛸のから揚げ」（３００円）にしました。

神戸の隣町である明石市は、目の前に広がる瀬戸内海を背景として魚処「魚の棚（うぉんたな）市場」があり、特に明石の蛸は立って歩くと言われるほど、つとに有名です。
ご当地検定として「明石・タコ検定」も実施されており、随分と知らない蛸の知識を確認できました。

一般的に「足」と読んでいますが、正確には「腕（触腕）」と言います。
見た目で「頭部」と思われている丸い大きな部分は「胸部」で、本当の「頭」は、触腕の基部にある眼や口器が集まっている部分です。
つまり、頭から足（触腕）が生えている形態で、イカの仲間とともに「頭足類」といわれる所以になっています。

吸盤を見て、大きさにバラツキがあるのがオスで、メスは同じ大きさの吸盤が並んでいます。
オスの８本ある触腕のうち、１本は＜生殖器＞です。

「タコ検定」の試験問題を見て以来、吸盤の大きさを見ながらこれはオスかメスかと、足（触腕）を食べる癖がつきました。