神戸：ファルコンの散歩メモ

暑いときの鍋もいいもので、久しぶりに【岩津屋】さんに出向いてきました。
以前は長い丈の青色の暖簾が掛っていましたが、今は３０センチと短めの濃褐色の暖簾で、開放的な店内が通路から丸見えです。

一番基本の「豚しゃぶ定食」（８５０円）を頼みました。
豚肉多め（１０００円）もありますが、この分量がちょうどいい感じで、若い人はお替りができる「ご飯」（３杯目まで）を元気良く食べています。

タレは「ポン酢」と「胡麻ダレ」を選びますが、私は「ポン酢」派で、＜一味＞をたっぷりと入れ、出汁が煮上がるのを待っています。

付け合わせの野菜類も、ザルに一杯で嬉しくなります。
電熱プレートの温度を調整しながら、おいしくいただいてきました。