湯豆腐＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
Nov
5
１１月に入り、冬場のメニューとして「湯豆腐」が始まりましたが、正確な意味では【福寿】さんの「湯豆腐」（３５０円）は、出汁味ですの、＜ミニ寄せ鍋＞に近いかもしれません。
注文が出てから鉄鍋に、「冷奴」用の豆腐を切り、ネギ・エノキダケを入れ、出汁を注ぎ入れガスコンロで温め、最後に菊菜を入れて完成です。
寒くなるこれからは、注文が良く通るメニューなのですが、コンロの数も限られていますので、まんが悪い時にはしばらく待たなければいけません。
レンゲで小碗に移し、お出汁にたっぷりと七味を振りかけ、おいしくいただいてきました。
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Toshiaki Nomura 
加藤 雄一 
SETSUKO 
落語好きプロコーチ 砂村よしお 
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せんべい 
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拓兄68
Posted at 2012-11-05 14:55
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Posted at 2012-11-06 00:08
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