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- ファルコンシェフ（１１）【ズワイガニ】
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ファルコンシェフ（１１）【ズワイガニ】
Dec
18
ハサミの部分などがとれた分けあり品ですが、冬の味覚の王様の味には変わりがありません。
最近は和名の【ズワイガニ】はあまり使用されずに、水揚げされた漁港の地域ブランド名として、「松葉ガニ」・「越前ガニ」・「間人（たいざ）ガニ」・「津居山ガニ」等の名称が使われています。
さてこの二杯の【ズサイガニ】、いかにして食べようかとただいま思案中です。
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Posted at 2012-12-18 23:45
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