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神戸:ファルコンの散歩メモ

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セロリと烏賊炒め@台湾料理【仙草】須磨区平田町1丁目

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セロリと烏賊炒め@台湾料理【仙...
今年も、美味しい料理で楽しませていただきました【仙草】さんですが、最後の料理として選んだのは、「セロリと烏賊炒め」(700円)です。

大好きな「セロリ」のシャキシャキ感と、烏賊のコリコリ感がとても良くあっており、いかにも中華料理だなと感じる味わいです。
赤ピーマンとキノコの色合わせも良く、高温で一気に加熱調理をしなければ、この色合いは出せません。

座敷席も開店と同時に満席で、一時はあわただしく動かれていたママさんでしたが、賑やかに一年の締めくくりが出来るようで喜んでおられました。

明日からはお店は休みですが、予約がある「中華おせち」の注文をこなさなければいけません。
ママさんにとっては、まだまだ気の抜けない年末のようです。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-12-29 03:43

これは美味しそう!
彩りもよく、セロリのシャキシャキ感が伝わってきます。
大好き!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-12-29 14:06

彩りもきれいな一品だと思います。
セロリのシャキシャキ感を出すには、家庭のコンロでは難しいと思いますね。

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2012-12-29 05:16

食べたいな~
しかも人が作ったもの。
セロリ好きです!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-12-29 14:20

アハ、自分のために作る料理もいいと思いますが、やはり「食べる人に千年したいですよね。 (笑)

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通りすがり
Commented by 通りすがり
Posted at 2012-12-29 11:29

こんな「 台湾料理」あるとは知りませんでした。 
 
まだまだ、修行が足りないから一生懸命お金を貯めて、「現地調査」に行きたいです。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-12-29 23:36

いつもコメントありがとうございます。
台湾出身のママさんですので、珍しい素材の料理もありますので、いつも楽しくいただいております。
通りすがりさんとお二人で、台湾のお話しをされれば、盛り上がると思いますね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2012-12-29 18:33

仙草さん今年中に一度は訪問したいと思っていましたが
今年は終わってしまいました
来年こそ訪問したいと思っております

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-12-30 10:35

無理をせずに、機会があれば楽しんでくださいね。
まだ、紹興酒の甕が残っているのではないのかなぁ・・・。 (笑)

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