パスタソース(65)@キューピー:イタリアンテ【ボッタルガ(カラスミ)ソース】
Jan
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<アーリオ(ニンニク)・オーリオ(オリーブオイル)>をベースに、粉末にした<からすみ>が混ざり、加えバターで風味づけがしてあります。
<からすみ>は、ボラの卵を塩漬けにして乾燥させたものですが、隠し味の<アンチョビソース>と合わさり、程良い塩加減で美味しくいただけました。
<パセリ>の粉末もトッピングとして小袋で付いており、風味づけの脇役としていい塩梅でした。
液体状のソースでしたが、パスタとよく混ぜていますと、ブツブツとした<からすみ>も多くからみ、コクのある味が楽しめました。
Posted at 2013-01-04 19:36
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Posted at 2013-01-05 05:11
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Posted at 2013-01-05 05:33
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Posted at 2013-01-04 20:33
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Posted at 2013-01-05 00:37
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Posted at 2013-01-06 00:15
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Posted at 2013-01-06 10:54
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